●今日の晩ごはん●
牛カルビの肉豆腐、
キャベツと蒸し鶏の辛子マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『牛カルビの肉豆腐』を作りました。

前に買った味付きのカルビ肉の残り半分を冷凍しておいたので、それを使いました。

味付きカルビの汁に水200mlを足して、豆腐・玉ねぎ・結びしらたき・白菜を入れて煮込むだけです

焼肉用の味付けになっていますが、甘めに感じたのでお醤油を足して調整しました。

豚肉や鶏肉に比べると牛肉を買うことは少ないのですが、簡単に肉豆腐が出来ました

副菜は『キャベツと蒸し鶏の辛子マヨ和え』です。

鶏むね肉はお酒をかけてレンジで加熱をして裂きました。

あとはざく切りにしてレンジで加熱をしたキャベツと混ぜて、辛子マヨネーズとお醤油少々で和えました。

キャベツはお隣さんから頂いたもので、とても軟らかくて美味しいです。

いつも美味しいおすそ分けを頂いて、有り難いです