●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
じゃがいもの味噌バター煮、
松茸風味のお吸い物、

今日はひな祭りなので『 ちらし寿司 』にしました

具はかんぴょうだけ別に煮ておいて、あとは人参・干ししいたけ・れんこんを煮て、絹さやと海老をトッピング。

酢飯はさっぱりしていて美味しかったです。

あとは、道新の小冊子に載っていた『じゃがいもの味噌バター煮』を作ってみました。

少し味付けをアレンジして作ったけど、これは美味しい

お好み焼きは今ひとつだったけど、これはリピート確実でしょう

じゃがいもの味噌バター煮のレシピはこちらをクリック

今年は、お雛様の隣にこれを飾っていました。

去年は、コアラのマーチとジュースでしたね

もちろん忘れずに、桜餅は3時のおやつに食べてま～す

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
蒸し鶏とレタスのサラダ（シーザードレッシング）、
松茸風のお吸い物、

バレンタインデーなので、夫の好きな『お稲荷さん』を作りました

今日はいなり寿司用の揚げを使ったんですが、半分に切ると、袋になっていました

自分でメリメリと開けると、何枚かは破れてしまうので、これは便利

しかも揚げが柔らかく、しっとりしていて美味しかったです。

ちょっと高いけど、これからはこの揚げを買おうかな

あとは鶏むね肉をレンジで加熱した蒸し鶏と、レタスとセロリのサラダ。

おやつには、スーパーで買ったチョコシフォンケーキも食べました

●今日の晩ごはん●
恵方巻、
塩いわし、
ちぢみほうれん草とエリンギのポン酢炒め、
どん兵衛天ぷらそば、

今年の恵方巻は、近くの回転寿司屋さんのもので予約をしておきました。

西南西を向いて、黙ってかぶりつきました

去年から実行している節分そば、今年はどん兵衛の天ぷらそば

一度、ぴんそばを食べたかったので・・・。

あとは、塩いわしを焼いて、ちぢみほうれん草とエリンギのポン酢炒め。

夜になって豆を巻き、適当な数だけど豆を食べ、今年の節分は終了。

しっかり鬼退治をしたので、また今年も元気に過ごせそう

●今日の晩ごはん●
七草茶漬け、
かぶとがんもの煮物、

今日は春の七草

いつものように、我が家は晩御飯に七草茶漬けを食べました。

そして、おかずは『 かぶとがんもの煮物 』。

毎年、七草の日のおかずは何にしようか悩んでいましたが、ここ数年は煮物で落ち着いています。

今日は見切り品で売っていた蕪なので、葉っぱは付いていませんでした。

見た目が地味なので人参を追加

こっそり、ちくわも一緒に煮ています

正月三日にとろろを食べると、一年の運勢が開き、風邪をひかないという風習があるそうです。

長芋があったので、お昼にとろろを食べました。

夜は、最後のお節。

子供の頃は、全然美味しいと思わなかった『なます』が、この歳になるとすごく美味しく感じます。

『黒豆』は、大好きなので自分で煮たら沢山食べられるからと、何年も作ってきましたが、ようやく丁度いい量・味が出来たように思います

甘すぎる黒豆は夫が好まないので、甘さを控えて作っていますが、その加減がようやく分かったような気がします。

このあたりの反省点をふまえて、また来年もお節作りに励もうと思います