●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
鶏肉ケチャップ、
松茸風お吸い物、

ここ数年、端午の節句は夫の好きなものを作っています

作るものも『 お稲荷さん 』と『 鶏肉ケチャップ 』で、ほぼ定番。

以前と違うのは、白砂糖を使うのを止めて、てんさい糖を使うようにしているので少し甘さが控えめになっているところ。

少しずつだけど、体に良いものを使うようにして行こうと思っています

だしの素もなるべく控えて、昆布や煮干で出汁を取るようにしよう。

たまにはジャンクなものも食べたりするけど、無理せずボチボチね

●今日の晩ごはん●
びっくりドンキー（外食）

「今日は外食でもいいし、何か買ってくるんでもいいし、俺が作ってもいいし・・・。」という夫からの優しい言葉

回転寿司は兄夫婦と行ったばかりなので、ハンバーグを食べに行ってきました。

午前中には買い物に付き合ってもらって（スーパーで普通の買い物だけど）、ケーキも買って、夜は外食とささやかながら誕生日を満喫しました

「ケーキは、誕生日だから2つ食べてもいいよ。」と

すかさず、3時のおやつにがっつり2個食べちゃいました

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
じゃがいもの味噌バター煮、
松茸風味のお吸い物、

今日はひな祭りなので『 ちらし寿司 』にしました

具はかんぴょうだけ別に煮ておいて、あとは人参・干ししいたけ・れんこんを煮て、絹さやと海老をトッピング。

酢飯はさっぱりしていて美味しかったです。

あとは、道新の小冊子に載っていた『じゃがいもの味噌バター煮』を作ってみました。

少し味付けをアレンジして作ったけど、これは美味しい

お好み焼きは今ひとつだったけど、これはリピート確実でしょう

じゃがいもの味噌バター煮のレシピはこちらをクリック

今年は、お雛様の隣にこれを飾っていました。

去年は、コアラのマーチとジュースでしたね

もちろん忘れずに、桜餅は3時のおやつに食べてま～す

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
蒸し鶏とレタスのサラダ（シーザードレッシング）、
松茸風のお吸い物、

バレンタインデーなので、夫の好きな『お稲荷さん』を作りました

今日はいなり寿司用の揚げを使ったんですが、半分に切ると、袋になっていました

自分でメリメリと開けると、何枚かは破れてしまうので、これは便利

しかも揚げが柔らかく、しっとりしていて美味しかったです。

ちょっと高いけど、これからはこの揚げを買おうかな

あとは鶏むね肉をレンジで加熱した蒸し鶏と、レタスとセロリのサラダ。

おやつには、スーパーで買ったチョコシフォンケーキも食べました

●今日の晩ごはん●
恵方巻、
塩いわし、
ちぢみほうれん草とエリンギのポン酢炒め、
どん兵衛天ぷらそば、

今年の恵方巻は、近くの回転寿司屋さんのもので予約をしておきました。

西南西を向いて、黙ってかぶりつきました

去年から実行している節分そば、今年はどん兵衛の天ぷらそば

一度、ぴんそばを食べたかったので・・・。

あとは、塩いわしを焼いて、ちぢみほうれん草とエリンギのポン酢炒め。

夜になって豆を巻き、適当な数だけど豆を食べ、今年の節分は終了。

しっかり鬼退治をしたので、また今年も元気に過ごせそう