今年も三箇日のお昼はお雑煮です。

お雑煮の出汁は鶏ガラを2羽分を圧力鍋で煮込んでいるため、鶏の出汁が良く出ています。

具は、鶏ささ身、大根、人参、ごぼう、こんにゃく、竹の子は煮て、食べるときに三つ葉とかまぼこを添えています。

お餅は夫は2個、私は1個。

これを三が日のお昼に食べています

おせちの、黒豆、なます、田作りも一緒に頂きました。

昨年は夫は退院をしたばかりで、まだおかゆを食べていたため、お雑煮は2年ぶりです。

ゆっくり、よく噛んで、味わって頂いています

●今日の晩ごはん●
ムサカ、
鶏肉ケチャップ（作り置き）、
ミニサラダ、
コンソメスープ(セロリ、ピーマン、人参)、

今日の晩ごはんは『ムサカ』です。

クリスマスなので洋風で好きなものを考えて、ムサカになりました

昨日、鶏肉ケチャップをたくさん作り、今日はその半分を食べる予定なので、ムサカは控えめにしました。

じゃがいも1個、茄子は揚げ茄子を1本分くらいをざく切りにして、ボロネーゼ、ベシャメルはそれぞれ100gくらいを耐熱容器に入れ、チーズをかけててオーブントースターで焼きました。

少なめにしましたが、けっこうなボリュームです

サラダは、レタス・コーン・ミニトマト。

今日はお腹いっぱいで、夫は何年かぶりに食後に胃薬を飲んでいました

●今日の晩ごはん●
至福のピッツァ（贅沢4種のチーズ）、
鶏肉ケチャップ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(キャベツ、しめじ、人参)、

今日はクリスマスイブで、毎年恒例の料理です。

クリスマスイブは私達の結婚記念日でもあるのですが、昨年は夫が入院中で、結婚以来初めて別々に過ごしました

今年は一緒に過ごすことが出来て、それが一番嬉しいです

メインはいつもの『鶏肉ケチャップ』。

鶏肉は一口大に切るというのが定番ですが、我が家は、一口より小さめにしています。

早い時間から下味を付けておいたので、鶏肉は軟らかくて美味しかったです

ピザは、伊藤ハムの至福のピッツァ、贅沢4種のチーズ。

多分、初めて食べたと思うのですが、生地はふわっとしていてチーズもとても美味しかったです

サラダは、定番のレタス・きゅうり・ミニトマト。

そして、おやつはミルクレープ。

これも毎年恒例のケーキで、2人で美味しくいただきました

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼き、
いんげんとさつま揚げの炒め煮、
茶碗蒸し、
ミニサラダ、

●今日のお吸い物（白だし）●
三つ葉、しいたけ、

今日は土用丑の日です。

冷凍のうなぎの蒲焼を購入していたので温めて、錦糸卵、三つ葉と一緒にご飯にのせました。

去年は夫が入院中で、1人でうなぎを食べましたが、今年は2人一緒です

そして入院中だった夫が病院のご飯にうなぎ入りの茶碗蒸しが出たと言っていたことを思い出して、今日は茶碗蒸しも食べました。

昨年は色々大変でしたが、土用丑の日には茶碗蒸しも食べるということが恒例になるかもしれません

副菜は『いんげんとさつま揚げの炒め煮』です。

炒め煮を作るときは、人参やこんにゃくを入れることが多いのですが、今日はいんげんとさつま揚げのみ。

味付けもシンプルなので、いんげんの味がよく分かり美味しかったです

●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
贅沢4種のチーズピザ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（ラディッシュ、人参）、

今日は夫の誕生日なので『鶏肉ケチャップ』を作りました。

先週、誕生日に食べたいものを聞いたところ、定番の鶏肉ケチャップとのお答え

鶏もも肉は食べやすいように小さく切りました。

いつもはお稲荷さんも食べていますが、今日はピザがいいというリクエスト。

伊藤ハムのチルドのピザで、いつも食べているものより少しグレードの高い「至福のピッツア4種のチーズピザ」。

生地もチーズも美味しく、なおかつ大きいのでピザでお腹いっぱい

サラダは、レタス・きゅうり・セロリ・人参・ミニトマト。

コールスロー風に作りました。

そしておやつはミルクレープ。

夫の誕生日の定番のケーキですが、昨年は入院をしていたので、すごく久しぶり。

2人でのんびりしながら、夫の誕生日を過ごしました