三日とろろ 2022-01-03

今日は『三日とろろ』の日です。

毎年、お昼のお雑煮と一緒に『三日とろろ』を頂いています

お昼でお雑煮のつゆは食べ終わり、夜は最後のお節を頂きました。

煮しめ、なますはまだ残っているので、明日も食べようと思っていますが、3日分として作ったものはほぼ食べ終わりました。

昨年よりも食べる量が減っていることもあり、来年に向けての覚書に反省点や改善することを書き込み、我が家の三が日は終わりました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

お節料理 2022-01-01

我が家の三が日はおせち料理をいただきます。

29日から夫に手伝ってもらいながら準備を始め、年越しの昨夜から少しずつ頂いています。

手作りしたのは、きんぴら煮しめ鶏ささみのオランダ揚げ、だし巻き卵、栗きんとん、豚ヒレ焼き、なます、田作り。

買ってきたものは、黒豆、伊達巻、数の子、たらこ、飯寿司、お刺し身。

かまぼこは、仙台に住んでいる従姉妹から頂いたものです

年々、食べる量が減ってきているので、お節も減らそうと思っていたのですが、小さい飯寿司が売り切れのため大きいものを買ってしまい、増えているものもあります

今日はちょっと食べすぎかなと反省しつつ、美味しく頂いています


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ピザと鶏肉ケチャップ 2021-12-24

●今日の晩ごはん●
ピザガーデン(マルゲリータ)、
鶏肉ケチャップ、
ポテトサラダ、
コンソメスープ(しめじ、ブロッコリー茎、人参)、

今日はクリスマスイブで、毎年恒例の料理です。

ピザガーデンのマルゲリータに、自作のジェノベーゼソースを足して焼きました。

鶏肉ケチャップ』は定番料理です

鶏もも肉2枚でたっぷり作りましたが、予想通り食べきれませんでした。

ポテトサラダは、メークインを使いました。

いつもは男爵いもなので、参考になるレシピを探して約半量で作りました。

茹でる時にコンソメと砂糖を入れるので、しっかり下味が入り、とても美味しかったです

メークインを使う機会があれば、また作ろうと思います。

そしておやつは、定番のミルクレープ。

毎年ほぼ同じ献立ですが、我が家なりのクリスマス・イブの料理です


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

うな重 2021-07-28

●今日の晩ごはん●
うな重、
ズッキーニのごまマヨ炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、大根の葉、人参、

今日は、土用丑の日です。

スーパーでは先週からうなぎの蒲焼きが並んでいました。

毎年どうしようか考えますが、結局は年に一度のことだからと思って買っています

今年は小さなお重風の器があるので、ご飯の上に錦糸卵をしいてからうなぎの蒲焼をのせました。

これで、うな重の完成です

副菜は、『ズッキーニのごまマヨ炒め』を作ってみました。

太いズッキーニを使ったので半分に切ってからベーコンとマヨネーズで炒め、最後にすり胡麻を加えました。

味付けはしていないので、ベーコンの塩味とマヨネーズ・胡麻のコクだけですが、とても美味しかったです

ズッキーニのレパートリーに加えようと思います


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏肉ケチャップとお稲荷さん 2021-06-13

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
鶏肉ケチャップ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁(赤だし)●
なめこ、長ねぎ、人参、

今日は夫の好物である『お稲荷さん』と『鶏肉ケチャップ』 を作りました。

誕生日は毎年ほぼ同じものを作っていますが、今日はお味噌汁も赤だしが良いとリクエストされました。

すべてのリクエストのお答えして、独自に作ったのはサラダだけです

年に何度しか作っていない鶏肉ケチャップは沢山作りました

お稲荷さんも沢山食べたいようですが、同じ数は食べられなくなってきたので少し数を減らすようにしています。

おやつは、ミルクレープを頂きました。

私は昨日まで頭痛で調子が悪かったのですが、今日はしっかり復活して晩ごはんもケーキも一緒に美味しく頂きました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。