うなぎの蒲焼

●今日の晩ごはん●
うなぎの蒲焼、
大根とツナの炒めもの(作り置き)、
ミニサラダ、
お吸い物(インスタント)、

今日は、土用丑の日です。

先週からスーパーではうなぎの蒲焼が並んでいました。

気が早いなぁと思いながら手にとってみると冷凍でした

それなら早めに買っておこうと思い、週末のうちに蒲焼きを購入しました。

今日はご飯の上に温めたうなぎの蒲焼をのせて、うな丼風にしました

大きな蒲焼き1枚を2人分けましたが十分です。

ふっくらしたうなぎで、とても美味しかったです


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
赤海老のガーリック炒め、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
卵の白身、長ねぎ、人参、

今日は『ちらし寿司』にしました。

いつもは月に一度の祝日に作っていますが、6月には祝日はありません。

でも夫の誕生日があるので、その日にお稲荷さんやちらし寿司を作っていましたが、今年は土曜日でパスタの日と重なってしまいました

それで結局は、父の日の今日作ることにしました

子供はいませんが、酢飯を食べるタイミングとしては丁度良かったです

副菜は『赤海老のガーリック炒め』です。

また赤海老の特売を見つけたので、今回は ガーリックシュリンプ 風にしてみました。

少しニンニクが焦げてしまいましたが、炒めた殻が香ばしくてとても美味しかったです

これはまた是非作ろうと思います


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
たらの粕汁、
小松菜ともやしのナムル、
生姜いか天(既製品)、
ミニサラダ、

今日は、昭和の日で祝日です。

祝日なので恒例の『ちらし寿司』を作りました。

具はシンプルに油揚げとかんぴょうだけで、白胡麻と大葉をかけました。

かんぴょうを煮たのは何年ぶりでしょう

袋の裏に書かれたものはあまり参考にならなかったので、クラシルを見ながら煮ました。

汁物は、『粕汁』にしました。

発酵食品は免疫力を上げるので、そうだ!酒粕だと思って作りました

私はお酒がダメで、甘酒も飲めないんですが、これくらいの酒粕入りは美味しく食べる事ができました。

鮭じゃなくて、たらを使っていますが、他の料理にも酒粕を使おうと思います。

冷蔵庫にあった小松菜・人参と昨日の残りのもやしで作った『ナムル』。

あとは、練り物の『生姜いか天』。

スーパーで買ってきたものを並べました


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

お稲荷さん

●今日の晩ごはん●
お稲荷さん、
茶碗蒸し(既製品)、
もずくトマトきゅうり、

●今日の味噌汁●
小松菜、しめじ、人参、

今日は『お稲荷さん』を作りました。

以前はほぼ月に一度の祝日はお稲荷さんと決めていましたが、最近はちらし寿司かお稲荷さんにしています。

お稲荷さんは夫の好物で、私も酢飯は好きなので、どちらかを毎月作っています。

いつも油揚げをまとめて煮て、残った分は冷凍をしておいて、お蕎麦の具にしています

サラダ代わりに、もずくトマトきゅうり

今日は酢飯ですが、見切り品になっていたもずくが目に入り買ってきました。

最近はたまにしか食べませんが、さっぱりして美味しいですね


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。

鶏肉ケチャップ

●今日の晩ごはん●
鶏肉ケチャップ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(しめじ、玉ねぎ、人参)、
ロールパン、

今日はバレンタインデーなので、夫の好きな『鶏肉ケチャップ』を作りました。

いつもより鶏肉は多めにして、たくさん作りました

山盛り作って、お腹いっぱい食べました

サラダは、レタス・きゅうり・トマトのほかに、コロコロに切ったじゃがいもとオリーブです。

バジルドレッシングをかけて食べましたが、オリーブも合いますね 。

今日のおやつは、エクレアを頂きました。

一応バレンタインデーなので、チョコが付いているからということで私が選びました

びっくりするぐらいクリームがぎっしりですが、甘さ控えめで美味しかったです。

さて来月のホワイトデーは何を食べようかなぁ


ランキングに参加しています。 宜しければクリックしてください。