●今日の晩ごはん●
鶏ささ身フライカレー、
人参の白和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『鶏ささ身フライカレー』です。

手抜きの晩ごはんで、鶏ささ身フライはスーパーで買ってきたもの、カレーは温めるだけのレトルトです

ご飯の上に鶏ささ身フライ2本をのせたらボリュームたっぷり

鶏ささ身なのでヘルシーだと思いたいです

カレーは2人で1袋を分けてかけましたが十分な量で、美味しく頂きました。

副菜は『人参の白和え』です。

味の素のレシピを参考にして、量を増やして作りました。

人参はピーラーで薄く切ったあと軽く塩をして、スライスした椎茸と一緒にレンジで加熱。

レシピでは人参は塩をするだけですが、食べやすいようにレンジで加熱して正解でした。

味付けは、人参にかけた塩・ほんだし・すりごまだけですが、とても優しい味

そして椎茸を加えたのが良かったようで、しいたけの旨味がアクセントになっていました

美味しかったので、またこの人参の白和えを作ろうと思います