●今日の晩ごはん●
味付き豚肉と野菜のワンパン蒸し、
さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め、
厚揚げと白菜の白だし煮（残り物）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
わかめ、

今日の晩ごはんは『味付き豚肉と野菜のワンパン蒸し』です。

今まで炒めて食べていた豚肩ロースもみだれ焼肉を野菜の上に重ねて蒸し焼きにしました。

野菜は有り合わせで、キャベツ・ピーマン・人参、その上に食べやすく切った豚肩ロースもみだれ焼肉をのせ、あとはフライパンの蓋をして蒸し焼き。

フライパンだけで作れるレシピをワンパンと言うんですね

蒸し焼きにすると野菜の甘みが出て豚肉も蒸すと軟らかくなり、しかも簡単

以前から蒸し焼きにすることはありましたが、これからも色々な食材でワンパン蒸しを作ろうと思います

副菜は『さつま揚げと玉ねぎの紅生姜炒め』です。

夫の入院中に、紅生姜を使いたくて作ってみたところ、美味しかったので何度か作りました。

退院をしたら作るねと言っていたのですが、やっと作ることが出来ました

実は、夫は先週から入院をしておりましたが本日退院し、美味しいと言いながら食べてくれました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

サラダチキンを作るときに、形を整えるために切り取ったところをレンジで加熱し蒸し鶏にしました。

今日はサラダにトッピングして頂きました