●今日の晩ごはん●
生たらソテーベシャメルソース、
ひじきと大豆の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

今日は、『生たらソテーベシャメルソース』を作りました。

ホワイトデーなので白いもの・・と考えて、白身のお魚にベシャメルソースをかけることにしました。

夫は入院中なので、自分で作らなければいけませんが、ベシャメルソースは以前に夫が作ってくれ冷凍したものがあります

生たらは塩を振って水分が出たら拭き取り、オリーブオイルにニンニクを少々入れて香りが出たらソテー。

蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら最後に皮目をよく焼いてお皿に盛り付けます。

ベシャメルソースをかけて出来上がり

入院中の夫が手順を教えてくれたので、その通り作りました

濃厚なベシャメルソースで、とても美味しかったです

副菜の『ひじきと大豆の煮物』はレンジで作りました。

夫の入院中に何度か作っていますが、簡単で美味しい煮物です。

今日は、たらのベシャメルソースとひじきの煮物ですが、どちらもご飯のおかずになりました。

1人のホワイトデーですが、2人で作った気分です