●今日の晩ごはん●
ちく平焼き（とん平焼き風キャベツ焼き）、
れんこんさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は『ちく平焼き』を作ってみました。

テレビ番組で、かまいたちの濱家くんが作っていたもので、レシピを探すと色々見つかり「とん平焼き風キャベツ焼き」というものでした

ちくわ（20g）・キムチ（50g）を炒めてから溶いた卵（2個）に加えて平たく両面を焼いて、キャベツ（80g）の千切りの上にかぶせて、ソースとマヨネーズをかけるというもの。

簡単で美味しそうだったので真似してみました

ちくわは2本にしましたが、キムチはもっと多くても良さそうです。

キャベツもたくさん食べられるし、ソースとマヨネーズをかけると本当に美味しかったです

副菜は『れんこんさつま揚げの炒め煮』です。

れんこん・さつま揚げ・人参・いんげんを炒めてから、和風だし・酒・みりん・醤油で煮ました。

炒め煮は久しぶりですが、れんこんはシャキシャキした食感が残り、美味しかったです