●今日の晩ごはん●
豚肉キムチ炒め、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、大根の葉、人参、

今日は久しぶりに『豚キムチ』を作りました。

白菜ではなくキャベツを使ったので甘みがあり、少しキムチを足しました。

玉ねぎも炒めると甘くなるし、野菜が多いときはキムチは増量した方がいいみたいです

副菜は『うの花』を作りました。

久しぶりに作ったので、切って炒めて味付けして、ほぼ出来上がりというところまで作り上げた時に、油揚げを入れていなかったことに気づきました

まぁなくてもいいかなと思って味見をすると、いつもの味ではない

油揚げたった1枚でも味は違うものだと思いましたが、もうほぼ出来上がっているので、ここに油揚げを入れる訳にはいきません。

どうしたものかと思っていたら、夫からお稲荷さん用に煮て冷凍をしてある油揚げを入れたら？とアドバイスされました。

いつもお稲荷さんを作る時に多めに煮て、お蕎麦の具にしたりしているんです。

それはいいと思い、解凍をして刻んで加えたところ、いつもの味に近くなりました

次回からは、ちゃんと材料を揃えてから作ることにします