●今日の晩ごはん●
桜えびとレタスのスープパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(かぼちゃ、玉ねぎ、人参)、
お隣さんからレタスを頂きました。
少し育ちすぎたような大きなレタスで、2株もらったので1株は長兄夫妻に手伝ってもらいました。
炒めて食べてと言われたのですが、せっかくなのでパスタにしようと思い、夫がレシピを探して、桜えびのスープパスタにしてくれました
ニンニクと桜えびを炒め、コンソメベースのスープパスタです。
桜えびは香ばしく、レタスはシャキシャキでとても美味しかったです
夫は、スープパスタはほとんど作った記憶がないと言っていたので、過去ログを調べてみると、アレンジをしてスープパスタにしようと思ったことが1度だけあったようです。
今回は大成功で、美味しかったです