桜えびとレタスのスープパスタ

●今日の晩ごはん●
桜えびとレタスのスープパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(かぼちゃ、玉ねぎ、人参)、

お隣さんからレタスを頂きました。

少し育ちすぎたような大きなレタスで、2株もらったので1株は長兄夫妻に手伝ってもらいました。

炒めて食べてと言われたのですが、せっかくなのでパスタにしようと思い、夫がレシピを探して、桜えびのスープパスタにしてくれました 

ニンニクと桜えびを炒め、コンソメベースのスープパスタです。

桜えびは香ばしく、レタスはシャキシャキでとても美味しかったです 

夫は、スープパスタはほとんど作った記憶がないと言っていたので、過去ログを調べてみると、アレンジをしてスープパスタにしようと思ったことが1度だけあったようです。

今回は大成功で、美味しかったです 


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