●今日の晩ごはん●
茄子と豚肉の生姜味噌焼き、
切り干し大根とちくわの中華あえ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、玉ねぎ、人参、

昨日の おしゃべりクッキング で見た『ナスと豚肉のしょうがみそ焼き』が美味しそうだったので、早速作りました。

豚肉は食べやすいように3等分に切り、器に盛り付けてから最後に生の長ねぎを盛ることになっていますが、長ねぎは火を通したほうが好きなので、一緒に炒めました。

生姜焼きも赤味噌も好きなので、美味しいはずと思って作ったところ、予想通りの美味しさです 

これは定番になること間違いなしです 

副菜は新聞に載っていたレシピで『切り干し大根とちくわの中華あえ』です。

切干大根と、細切りにしたキュウリ・人参・生姜とちくわを混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆ・ごま油・塩コショウで味付けしました。

ポン酢を使っているので円やかな味で、コリコリした食感で美味しかったです