●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
さつま揚げ入り雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、えのき、人参、

今日は『ケンタロウの麻婆豆腐』にしました。

いつもは木綿豆腐を使っていますが、今日は絹ごし豆腐を使いました。

あまり絹豆腐を使うことはないのですが、確かお湯で下茹でをしておいたら良いはずだと思い、調理前に下茹でしておきました。

崩れにくくなったので、下茹ですることを思い出して良かったです 

副菜は、しめじとさつま揚げ入りで作った『雷こんにゃく』です。

最近は、雷こんにゃくと言えばこのバージョンです。

今日は2回分の副菜として、こんにゃく1袋（200g）、しめじ1/2袋、丸天2枚で作りました。

だいたい量はこれで安定してきました