ハンバーグダルカレー 2022-03-06

●今日の晩ごはん●
ハンバーグダルカレー、
もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め(作り置き)、
ミニサラダ、
コンソメスープ(まいたけ、小松菜、人参)、

今日の晩ごはんは『ハンバーグダルカレー』です。

日曜日なので簡単なもので良いと言ってもらったので、冷凍しておいたダルカレー(豆カレー)と同じく沢山作って冷凍しておいたハンバーグを使って、ハンバーグダルカレーにしました

副菜の『もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め』も作り置きしておいたもの。

サラダとスープだけ作りましたが、今日は手抜きの晩ごはんでした。

明日からはちゃんと作ります


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白菜の味噌クリームパスタ 2022-03-05

●今日の晩ごはん●
白菜のみそクリームパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ブロッコリー茎、しめじ、人参)、

今日のパスタは『白菜のみそクリームパスタ』です。

冷蔵庫にあった白菜と豚肉を使い、夫が味噌クリームパスタを作ってくれました。

白菜と豚肉のほかに人参を加え、塩分の関係でゆで汁は加えていないそうです。

小麦粉を使っていないのでサラッとしたものを想像していましたが、スライスチーズ・チェダーチーズが入っているので、濃厚なクリームパスタになっていました。

味噌が入っているのでコクがあり、とても美味しかったです

今回はほぼレシピ通りですが、夫なりのアレンジを加えたものも食べてみたいです

サラダは、わさび菜・きゅうり・トマト・ちくわ。

久しぶりに、わさび菜を買ったのでサラダにしました。

ちくわをトッピングして、ごまだれをかけて頂きました


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チーズタッカルビ 2022-03-04

●今日の晩ごはん●
チーズタッカルビ、
もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

今日は『チーズタッカルビ』を作りました。

とても久しぶりで、前回作ったのは1年以上前のことでした

参考にしている味の素のレシピは4人分なので、鶏もも肉は1枚使いましたが、それ以外はほぼ半分にしました。

ホットプレートは持っていないのでフライパンで作り チーズはお皿に移してからのせて、レンジで温めました。

久しぶりに食べて、とても美味しかったです

副菜は『もやしと魚肉ソーセージのコンソメ炒め』。

魚肉ソーセージ・もやし・ピーマンを炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました。

今日は野菜が多く、お腹もいっぱいになりました


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セロリと豚肉のオイマヨパスタ 2022-02-26

●今日の晩ごはん●
セロリと豚肉のオイマヨパスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(白菜、しめじ、人参)、

今日のパスタは『セロリと豚肉のオイマヨパスタ』です。

キユーピーのサイトにあった セロリと豚肉のオイスターマヨネーズ炒め をアレンジして夫がパスタにしてくれました。

豚肉はお酒をかけていたので軟らかく、パスタを合わせてから味見をして、ニンニクとコショウを足したそうです。

ニンニクとコショウを加えたので味にコクが出て、とても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・トマト・ミックスチーズ。

今回買ったトマトは少し皮が硬いです。

野菜は当たり外れがあるので、仕方がないですね


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ナポリタンスパゲティ 2022-02-19

●今日の晩ごはん●
ナポリタンスパゲティ、
ミニサラダ、
コンソメスープ(ブロッコリー茎、まいたけ、人参)、

今日のパスタは『ナポリタンスパゲティ』です。

いつも夫に定期的に作って貰っていますが、今年は初めてなのでしばらく間が空いていました。

具はベーコン・茄子・玉ねぎ・人参・ピーマンで、味付けに隠し味がいっぱい入っています

冷蔵庫に茄子があったので使ってもらいましたが、ナポリタンに入れたのは初めてかもしれません。

茄子とトマト味は合いますね

とても美味しかったです

サラダは、サニーレタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。

リーフレタスを食べ終わったので、今日からサニーレタスです


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