●今日の晩ごはん●
包まないロールキャベツ、
ブロッコリーとちくわの胡麻和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『包まないロールキャベツ』を作ろうとしましたが、残念ながら失敗です

今回もホーロー鍋で作ろうとしたのですが、なかなか火が通らずに、途中で耐熱ボウルに入れ替えてレンジで加熱しました。

そう言えば前回もなかなか火が通らず、キャベツが焦げ付いたりして大変だったということを思い出しました。

味は好きなんですが、私の作り方では上手く出来ないので今日で最後にします

今度は、キャベツ・玉ねぎ・豚肉を使ってトマト水煮缶やコンソメで煮込むか、レンジで加熱するものにしようと思います。

最後にのせたバジルは香りが良かったので、できればバジルを作っている期間にリベンジしようと思います

副菜は『ブロッコリーとちくわの胡麻和え』です。

金曜日の副菜と同じ材料ですが、味付けを変えてみました

●今日の晩ごはん●
牛カルビの肉豆腐、
キャベツと蒸し鶏の辛子マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は『牛カルビの肉豆腐』を作りました。

前に買った味付きのカルビ肉の残り半分を冷凍しておいたので、それを使いました。

味付きカルビの汁に水200mlを足して、豆腐・玉ねぎ・結びしらたき・白菜を入れて煮込むだけです

焼肉用の味付けになっていますが、甘めに感じたのでお醤油を足して調整しました。

豚肉や鶏肉に比べると牛肉を買うことは少ないのですが、簡単に肉豆腐が出来ました

副菜は『キャベツと蒸し鶏の辛子マヨ和え』です。

鶏むね肉はお酒をかけてレンジで加熱をして裂きました。

あとはざく切りにしてレンジで加熱をしたキャベツと混ぜて、辛子マヨネーズとお醤油少々で和えました。

キャベツはお隣さんから頂いたもので、とても軟らかくて美味しいです。

いつも美味しいおすそ分けを頂いて、有り難いです

●今日の晩ごはん●
フライパン焼きビビンバ、
サーモンのユッケ、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は夫のリクエストで『フライパン焼きビビンバ』を作りました。

とても久しぶりで、ほぼ一年ぶりです。

買い物に行く前にリクエストしてもらったので、材料を揃えて作りました。

夫からリクエストをしてもらっても、冷蔵庫にあれがあるから先に使いたいなど、すぐに作らないことが多いので、言ってすぐに作ってもらえたと驚いています

今後は、リクエストを優先するようにしようと思います

副菜は『サーモンのユッケ』です。

フライパン焼きビビンバの時に作る定番です。

サーモンをお刺身のように切りましたが、ユッケ風にするなら細長く切るべきでしたね

今年もプランターでバジルを栽培しています。

ようやく葉が大きくなってきたので、今日は初摘みをしてサラダにのせました。

順調に大きくなっているので、この夏も活躍しそうです