●今日の晩ごはん●
厚揚げの和風カレーあんかけ、
わかめカニカマきゅうりの三杯酢、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、まいたけ、人参、

今日は『厚揚げの和風カレーあんかけ』を作ってみました。

豚肉がやや多かったのと大きな厚揚げを使ったせいか、参考にしたレシピ通りでは水分が足りなくなったので、途中で水を足して煮込みました。

めんつゆを使っているので和風な味付けですが、しっかりカレーの香りもします

厚揚げをカレー味にすることはあまりなかったのですが、とても美味しかったので、また作ろうと思います

副菜は『わかめカニカマきゅうりの三杯酢』です。

前にところてんを食べたときに付いていた三杯酢が残っていたので、わかめ・カニカマ・きゅうりにかけて副菜にしました。

捨てずに残しておいて良かった

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・バジル。

プランターで育てていたバジルはすべて葉を摘み取っていたのですが、まだギリギリ残っているものがあったのでサラダに添えました

そしてプランターを片付け、今年のバジル栽培はすべて終了しました

●今日の晩ごはん●
鶏むね肉の塩麹焼き、
ひじきとベーコンのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日は久しぶりに『鶏むね肉の塩麹焼き』にしました。

鶏むね肉はそぎ切りにして、液体塩麹をかけて冷蔵庫で3時間ほどおきました。

だいたい200gだったので塩麹は大さじ2杯かけておきました。

ピーマンと人参も一緒に炒めましたが、鶏むね肉は塩麹でとても軟らかく、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

夏は冷たい麺類を食べるときにカニカマを使っていたのですが、寒くなってくると出番が減ります

これは賞味期限が近づいていたので、サラダで使い切りました

●今日の晩ごはん●
豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し、
揚げ茄子と油揚げの柚子胡椒和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は、『豚肉と千切りキャベツのフライパン蒸し』を作りました。

先月初めて作ったら、とても美味しかったので、また作りました

前回同様、豚肉は150g、キャベツも150g、人参とえのきも減らしていますが、それでもちょっと多かったかな。

20cmの深さのあるフライパンに、千切り野菜、豚肉、千切り野菜、豚肉と重ねて2層にしたので、お皿に移しやすかったです

今日は、辛子と醤油を付けながら頂きました。

副菜は『揚げ茄子と油揚げの柚子胡椒和え』です。

昨日と材料は一緒ですが、味付けは変えて柚子胡椒とポン酢にしました。

油揚げが調味料を吸ってしまうので、手早く混ぜるのがコツですね

●今日の晩ごはん●
一夜干しこまい（氷下魚）、
揚げ茄子と油揚げの辛子醤油和え、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『こまい（氷下魚）』を焼きました。

姫たらはたまに食べていましたが、こまいは久しぶり。

こまいもタラ科の魚ですが種類が違うもので、姫たらはスケソウ鱈の小さい物の呼び名だそうです。

長年食べていますが、知らなかった

今日のこまいは薄塩だったので、マヨネーズに醤油と一味を混ぜたものを付けながら食べました

副菜は『揚げ茄子と油揚げの辛子醤油和え』。

冷凍の揚げ茄子とトースターで焼いた油揚げを辛子醤油で和えました。

辛子醤油は、納豆に付いていた辛子と醤油で、毎回は使わないのでどんどん溜まっています

●今日の晩ごはん●
鶏肉のみょうが炒め、
チンゲン菜の紅生姜炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ほうれん草、わかめ、人参、

今日は『鶏肉のみょうが炒め』を作りました。

この前、みょうがを頂いた時からこれを作りたいと思っていました。

そして私の偏頭痛が治るのを待ち、ようやく作ることが出来ました

レシピよりは少なめに作りましたが、たっぷり山盛りになりました。

みょうがもピーマンも減らしていますが、次回は鶏肉も少量にしようと思います

副菜は『チンゲン菜の紅生姜炒め』を作ってみました。

むき海老を使うことになっていますが、今日はベビーほたてで作りました。

紅生姜は甘酢味なので、それがアクセントになっているようですね

チンゲン菜との相性もよく、海老やほたて以外でも美味しそうです。

またアレンジして作ってみようと思います