チンゲン菜の紅生姜炒め
材料
A. チンゲン菜2株
B. むき海老100g
C. 紅生姜大さじ2
D. 長ねぎ1/3本
E. しめじ1/2株
F. ごま油、酒、みりん各大さじ1
G. 塩ひとつまみ
作り方
- チンゲン菜は一口大に切り、むき海老は酒を振っておく。紅生姜は汁気を切り、長ねぎは斜め薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
- フライパンを熱してごま油をひき、長ねぎ・生姜を炒め香りが出たら、チンゲン菜・しめじ・むき海老を加えて炒め、海老に火が通ったら塩・みりんを加えて炒め合わせる。
備考
材料：2～3人分
（写真は半量です）
むき海老の代わりに、ベビーほたてなどを使っても良いです。
（写真は半量です）
むき海老の代わりに、ベビーほたてなどを使っても良いです。