●今日の晩ごはん●
チンゲン菜と肉団子の黒酢あん、
ブロッコリーとちくわのキムチ味噌マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、ごぼう、人参、

今日は、『チンゲン菜と肉団子の黒酢あん』を作ってみました。

チンゲン菜と人参・生姜を炒めてから既製品の肉団子を加えて、黒酢あんと絡めました。

黒酢あんは、黒酢の酢豚の味付けを応用で、調味料に水を少し足しました。

材料によって水加減を調整したら、色々なパターンで使えそうです

今日は既製品の肉団子を使ったので、とても手軽に作ることが出来て美味しかったです

副菜は『ブロッコリーとちくわのキムチ味噌マヨ和え』です。

夫と、キムチの素・味噌・マヨネーズの組み合わせは美味しそうだねと話していたので、今日はブロッコリーとちくわで和え物にしました。

想像通り、美味しかったです

今度は違う材料でも、作ってみようと思います

●今日の晩ごはん●
チンゲン菜としめじの中華風たまご炒め、
里いもといかの煮物（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、油揚げ、しいたけ、人参、

今日は、『チンゲン菜としめじの中華風たまご炒め』を作ってみました。

チンゲン菜でメインになるレシピを探していて、ちょうど卵もあるしこれに決めました

初めて作るものなので、だいたい炒めてから味見をしたところ、やや薄く感じました。

チンゲン菜を多めに使ってしまったせいかもしれませんが、コショウを足して味を整えました。

根元はザクザクと切りましたが、もう少し小さめにした方が良かったかな

豚肉を加えてもいいと書いてあったので、次回はそうしてみようと思います

●今日の晩ごはん●、
チルド餃子、
じゃがいもとセロリのキンピラ（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、小松菜、人参、

今日の晩ご飯は、『チルド餃子』を焼きました。

小さめの餃子が20個入ったもので、割引シールにつられて買ってしまいました

いつものように、残った分は明日のお昼に食べることにして、一気に焼きました。

昨日から使い始めたIHクッキングヒーターは、火加減がまだよく分からず、餃子の焼き目が付いたかどうか確認をしたのですが、お皿に移してみると付いていないものが多かったです

よく考えたら、確認したのは真ん中に置いたものでした。

もう少し慎重に焼くようにしようと思います

●今日の晩ごはん●、
天津飯、
こんにゃくの子和え（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『天津飯』にしました。

とても久しぶりで、1月以来でした

随分、作り方にも慣れたので、もう少しコンスタントに作ろうと思います。

今日のサラダは、地元産のブロッコリーものせました

いつも10月は農産品の販売イベントがあり、それを楽しみにしていました。

コロナの影響で2年連続で中止になってしまい寂しいです

来年こそ、お祭りもイベントも復活して欲しいです

●今日の晩ごはん●
イカのトマトチリソース炒め、
じゃがいもザーサイ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、小松菜、人参、

今日は、『イカのトマトチリソース炒め』を作りました。

参考したレシピは鶏肉ですが、今日は冷凍のイカ 250gを使ってイカチリを作ってみました。

玉ねぎ・セロリ・生姜を炒め、イカは片栗粉を付けているのでチリソースもよく絡んで美味しかったです

海老は高いので、お買い得品のイカでまた作ろうと思います

副菜は『じゃがいもザーサイ炒め』。

レンジで加熱しておいたじゃがいもとザーサイをごま油で炒めて、醤油で味付けしました。

お隣さんからいただいたじゃがいもで、皮は赤く中は少し黄色っぽいじゃがいもです。

メークインのような食感で、美味しいです