●今日の晩ごはん●
中華丼、
ポテトサラダ、
●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、
★具をたっぷりかけたので、ご飯が見えません！★
今日はとっても寒かったので、体が温まるように『中華丼』にしました。
昨日も今日も、ねぎ・生姜で体を温める作戦です 
中華丼の具は、あるものや特売で安かったものを使っているので、
いつも同じではありません。
今日は豚ヒレ肉は無しで、海老とちくわ入りです。
海鮮を使った中華丼も美味しいです。
・・・・海鮮と言っても海老だけですが 
Category: 中華
とろ～り中華丼
海老とニラの焼き春巻
●今日の晩ごはん●
海老とニラの焼き春巻、
長いもの醤油炒め、
納豆、
●今日の味噌汁●
油揚げ、ほうれん草、人参、
★おしゃべりクッキングで見たものを作ってみました・・・が！★
油は控えめにしているので、滅多に揚げ物は作らないのですが、
『おしゃべりクッキング』で、揚げない”焼き春巻き”を見たので、
これはいいかもしれないと思って作ってみました。
実は、春巻きは好きなんです。
でも、買って食べるか外で食べていたので、作ったことはありません。
生まれて初めて春巻きの皮を買ってきました。
袋を開けると、ピッタリくっついていて、はがすのに一苦労 
あとは材料を切って、味を付けて、フライパンで焼いて・・・
少し焦げたけど大丈夫かな？なんて思っていたら、
皮が破けてしまいました。
そこは無視して・・・裏返して、何とか焼きあがりました。
お皿に盛り付け、写真も撮って、「いただきます！」
一口食べると、あれ？玉ねぎがシャリシャリ？ニラが生？
・・・・・・ 
ラップを掛けて、レンジで加熱しました。
あ～、疲れました。
春巻きが食べたくなったら、今まで通り「春巻きの具」を
作って食べるほうがいいです 
野菜の麻婆炒め
●今日の晩ごはん●
野菜の麻婆炒め（茄子・ピーマン・人参）、
さつま揚げ（おでんの残り）、
納豆、
●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、長ねぎ、
★野菜だけの麻婆炒め！★
以前に、『肉なし麻婆茄子』を作ったことはあるのですが、
今日は冷蔵庫に小さな茄子が1本しかなかったので、
ピーマン2コと人参を入れて、炒め物にしました。
野菜を小さく切ったので、炒めるのも簡単ですし、
調味料が少ないので、塩分も控えめになります 
麻婆あんがなくても、十分美味しかったです。
大根と厚揚げの中華風炒め煮
●今日の晩ごはん●
大根と厚揚げの中華風炒め煮、
ごぼうサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
ほうれん草、人参、油揚げ、
★今日は中華風の煮物です★
以前に、じゃがいもを中華風にしようと思って、
やっと『じゃがいもの中華風炒め』を見つけましたが、
大根は、持っている中華の料理本に載っていました。
本のレシピは豚肉でしたが、私は厚揚げで作っています。
しっかり煮込むと、大根に味が染みて美味しいです 
もう1品は、『ごぼうサラダ』。
大根を煮物にする時は、下茹でが必要ですが、
ある料理本で、下茹でに電子レンジを使っていました。
試しにやってみると全然違和感もないし、何より簡単 
今年はおでんを作る時にも、レンジで下茹でしようかと思っています。
味噌ラーメン
●今日の晩ごはん●
味噌ラーメン、
★汗をかきながらのラーメンです★
月の半ばは忙しくて、いつも手抜き・・・。
今日はラーメンになってしまいました。
え～、日清のラーメン屋さん 味噌（チルド）です。
具は、もやしだけの予定でしたが、
写真を撮るので、ちょっとコーンを添えてみました 