野菜の麻婆炒め

●今日の晩ごはん●
野菜の麻婆炒め(茄子・ピーマン・人参)、
さつま揚げ(おでんの残り)、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、長ねぎ、

★野菜だけの麻婆炒め!★

以前に、『肉なし麻婆茄子』を作ったことはあるのですが、
今日は冷蔵庫に小さな茄子が1本しかなかったので、
ピーマン2コと人参を入れて、炒め物にしました。

野菜の麻婆炒めのレシピはこちらをクリック

野菜を小さく切ったので、炒めるのも簡単ですし、
調味料が少ないので、塩分も控えめになります ♪
麻婆あんがなくても、十分美味しかったです。


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