●今日の晩ごはん●
黒酢の酢豚、
ブロッコリーとトマト（マヨネーズで）、
さつまいものレモン煮（お惣菜）、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『 黒酢の酢豚 』。

豚ヒレ肉が少なかったので、玉ねぎを増量して作りました

あとは、茹でたブロッコリーとトマトは、マヨネーズで。

野菜を加熱する時、電子レンジを使うことが多いけど、ブロッコリーはゆでたものが好き。

レンジでは、どうも好きな硬さに出来ない

さつまいものレモン煮は、お惣菜で買ってきました

●今日の晩ごはん●
麻婆春雨（チンゲン菜添え）、
れんこんのキンピラ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

春雨を自分で料理するのは初めて

一度、麻婆春雨を食べてみたかったので、永谷園じゃないけど春雨もソースも具もセットになったものを買ってきました。

出来上がってみるとつゆダクで、水の量が多いんじゃないの？と思いながら、お皿に盛り付け、写真を撮っているうちに、すっかり春雨が吸ってふくれていました

こういうものなんですね

3人前の麻婆春雨を作ったんですが、2人でペロリと食べてしまいました。

あとは、久しぶりにれんこんのキンピラ。

シャキシャキして美味しかった

麻婆春雨は美味しかったけど、ちょっと物足りないので、少し具を増やした方がいいかも

●今日の晩ごはん●
かぼちゃの中華炒め、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め、
蕪の甘酢漬、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、大根、人参、

かぼちゃを使ってメインになるように、豚肉と一緒に炒めてみました。

かぼちゃの中華炒めのレシピはこちらをクリック

長ねぎ・にんにく・生姜入りなので、少し中華風の味付けです。

豚肉との相性もいいようで、美味しかったです

あとは、『ほうれん草とまいたけのポン酢炒め』。

ポン酢の残り少なくなってきたから、買っておかなくちゃ

そうそう、お味噌も無くなりそう。

忘れずに買っておかなくちゃ

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
揚げないフライドポテト、
蕪の甘酢漬、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、白菜、人参、

「鶏とキャベツの蒸し焼き」に、パプリカやブロッコリーを足して、野菜を多めにしてみました。

でも少し味が薄かった・・・

あとは、フライドポテトが食べくなったので、久しぶりに『揚げないフライドポテト』を作ってみました。

じゃがいも2個分で、たっぷり作って、いっぱい食べて満足

●今日の晩ごはん●
鶏ささみと竹の子のオイスター炒め、
丘わかめ・ちくわ・きゅうちのマヨ和え、
蒸しじゃがいも、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

使いかけの竹の子を使い切りたかったので、オイスター炒めにしました。

鶏ささみは、塩こしょうで下味を付けてから、かたくり粉をまぶしておいたので、しっとりして美味しくなります

あとは彩りも考えて、ピーマンと人参を入れてみました。

マヨ和えに入っている「丘わかめ」は、産直市で買ったもの。

見た目は普通の葉っぱで、生で食べると少し苦い

さっとゆでると、本当にわかめのように、ぬめりが出て、苦味はなくなります。

お浸しでもいいらしいです

あとは、じゃがいもをレンジで加熱して、塩をかけただけ。

塩で十分美味しいけど、ハーブは体にいいし、今度はクレイジーソルトかマジックソルトでも買ってみようかな