かぼちゃのミニ春巻
材料
A. ミニ春巻の皮10枚
B. かぼちゃ1/8個
C. クリームチーズ30g
D. 塩・こしょう少々
E. サラダ油適量
F. 小麦粉大さじ2
作り方
- かぼちゃは種を取り、皮の色の悪いところは削り、3センチ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけて、電子レンジで加熱（約 5分)して、柔らかくなったらボウルに入れて潰す。
- 潰したかぼちゃに、クリームチーズを加えて混ぜ、塩・こしょうで味付けし、10等分に分けておく。
- かぼちゃのあんをミニ春巻の皮で包み、水とき小麦粉を塗って閉じる。
- フライパンにサラダ油を少量入れて熱し、春巻に少し焦げ目が付く程度に焼いたら、できあがり
備考
かぼちゃのミニ春巻は、写真の左です。