●今日の晩ごはん●
お手軽ミートローフ、
サラスパサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、まいたけ、人参）、
パン、

今日は道新ポケットブックに載っていた『お手軽ミートローフ』を作ってみました。

合いびき肉は玉ねぎ・パン粉・牛乳・ケチャップ・塩コショウ・ナツメグとよく混ぜて、2センチくらいの厚みにして、トマト・うずらの卵をのせます。

アルミホイルを敷いた天板にのせて、上にもアルミホイルをかぶせてオーブントースターで15分焼きましたが、火が通りきっていなかったので追加で5分焼きました。

これはお手軽というだけあって、けっこう簡単でした。

ミートローフは名前は知っていましたが、作るのは初めてですが、とても美味しかったです 

またちょっとアレンジをして、作ってみたいと思います 

サラダは少しボリュームのあるものと思い、サラスパ・人参・きゅうりのサラダにしました。

ただミートローフはけっこうボリュームがあったので、普通の野菜サラダで良かったかも 

今日はお腹いっぱいになりました 

●今日の晩ごはん●
ブロッコリーとベビーほたての塩炒め、
厚揚げと白菜の煮物（作り置き）、
もずくトマトキュウリ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、

今日は、『ブロッコリーとベビーほたての塩炒め』にしました。

野菜が徐々に安くなってきて、ブロッコリーも1玉150円くらいになりました 

久しぶりに 塩炒めにして、ブロッコリーもたっぷり食べることが出来ました。

我が家では、塩炒めは中華の分類になるので、中華皿に盛り付けました。

本当に便利なお皿です 

●今日の晩ごはん●
ラム肉のちゃんちゃん焼き、
厚揚げと白菜の煮物、
もずく・トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

久しぶりにラム肉の チャンチャン焼き にしました。

野菜は、もやし・人参・玉ねぎ・えのき・ピーマンで、その上にラム肉をのせて味噌だれをかけ、フライパンのふたをして蒸し焼きにしました。

独特のラム肉のニオイは味噌味にすると美味しく食べることが出来ます 

副菜は『厚揚げと白菜の煮物』にしました。

厚揚げ・白菜・椎茸の煮物で、千切りの生姜を多めに入れています 

久しぶりの、『もずくキュウリ』です。

トマトも一緒に入れることもありますが、今日のトマトは大きめだったので別にしました。

今日はこれがサラダ代わりです 

●今日の晩ごはん●
ノルウェー塩さばのトマトソース、
ふきとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
じゃがいも、玉ねぎ、人参、

使いかけのトマトの水煮が残っていたので、魚とトマト水煮を使うようなレシピはないかと探していたら、『ノルウェー塩さばのトマトソース』を見つけました。

ノルウェーのサーモンや塩さばを使ったレシピが載っているサイトで、とても美味しそうです。

早速、塩さばを買ってきて作ったのですが、2人で塩さば1切れで良かったのに、2切れ買ってきたので使ってしまいました。

トマトソースは玉ねぎだけだとちょっと物足りないかと思い、しめじを加え、隠し味として塩の代わりにお味噌を少々入れました。

けっこうな量が出来て食べきれなかったので、残った分は明日のお昼に食べることにしました 

塩さばはいつでも売っているので、また違うレシピも探してみようと思います 

●今日の晩ごはん●
セロリと豚肉のソテー、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、長ねぎ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピで『セロリと豚肉のソテー』を作ってみました 

豚肉100g、セロリの茎100g、セロリの葉50gをごま油で炒めて、醤油・酒 各大さじ1で味付けして出来上がりです。

今日はセロリの葉は無かったので茎だけで作りました。

作り方は簡単、味はあっさりしてとても食べやすかったです 

副菜は『ふきとさつま揚げの炒め煮』。

ふき・さつま揚げ・人参・こんにゃくの炒め煮です。

おでん用に買ったふきが沢山残っていたので、炒め煮にしました。

ふきを中心に作ったつもりでしたが、人参の方がちょっと目立っていました