●今日の晩ごはん●
肉団子と春雨のうま煮、
さば缶とピーマンのしびれ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして、『肉団子と春雨のうま煮』を作りました。

レシピでは肉団子から作るようになっていますが、私は手抜きして市販品を使いました

出し汁に、酒・みりん・醤油を各大さじ1で味付けし、肉団子・熱湯をかけておいた春雨・油揚げ・小松菜を煮ました。

いつも細い春雨（中国産）を使っていますが、これは国産の春雨で、しっかりした食感で味もよく染みて美味しいです。

味が薄いかなと思いましたが、肉団子から味が出て、ちょうど良かったです。

市販の肉団子で作りましたが、すり身で作っても美味しそうです

副菜は『サバ缶とピーマンのしびれ炒め』を作りました。

これは道新ポケットブックに載っていたもので、ピーマン・人参を炒めてサバ水煮を加え、塩と粉さんしょうで味付けしました。

粉さんしょうを多めに入れることで、しびれ炒めになるようです。

これも美味しかったのですが、ちょっとお醤油を加えたほうがいいかな

今日はレシピより少なめの材料で作りましたが、ちゃんと作ったら2日分の副菜になりそうなので、また作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
豚肉とふきのしぐれ煮、
はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、えのき、人参、

今日は『豚肉をふきのしぐれ煮』を作りました。

ふきが残っていたので、ゴボウではなくふきを使ったしぐれ煮にしました。

煮るというより炒めに近くなってしまいましたが、生姜をたっぷり入れたので、味にしまりがあって美味しく出来ました

副菜は『はんぺんとブロッコリーのわさび醤油和え』です。

前回は、ちゃんとわさびが混ざっていなくて、食べていると急に辛いところが出てきたりしたので、今日はしっかり混ぜました

ブロッコリーがふわふわのはんぺんに絡んで、とても美味しいです

●今日の晩ごはん●
たらとじゃがいものグラタン、
ミニサラダ、
コンソメスープ（まいたけ、キャベツ、人参）、
クロワッサン、

今日は『たらとじゃがいものグラタン』にしました。

いつもはチーズをかけて焼いていますが、今日はチーズ入りでスクランブルエッグを作り、グラタンの上にかけて焼きました。

テレビで、たら入りのオムレツを作っているのを見て、たらのグラタンに卵をかけたらどうかと思い付いたものです

ただじゃがいもはちょっと硬めで、少し残念でした

●今日の晩ごはん●
茄子と豚肉の生姜焼き、
炒り豆腐（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、小松菜、わかめ、人参、

今日は『茄子と豚肉の生姜焼き』を作りました。

テレビのCMで茄子と豚肉をどんぶりにしているものを見て、とても美味しそうで興味がわきました。

それは茄子を素揚げするというレシピで、ちょっと再現するのは難しそうです 

ということで、いつもの 豚の生姜焼き に茄子を加えて作りました

炒めた茄子は甘みがあり、生姜焼きのたれとの相性もよく、とても美味しかったです。

生姜焼きにキャベツの千切りを添えることが多いですが、茄子というのもいいですね

ただそう思っていても、忘れてしまうことが多いんですよね