●今日の晩ごはん●
肉団子と春雨のうま煮、
さば缶とピーマンのしびれ炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は新聞に載っていたレシピを参考にして、『肉団子と春雨のうま煮』を作りました。

レシピでは肉団子から作るようになっていますが、私は手抜きして市販品を使いました

出し汁に、酒・みりん・醤油を各大さじ1で味付けし、肉団子・熱湯をかけておいた春雨・油揚げ・小松菜を煮ました。

いつも細い春雨（中国産）を使っていますが、これは国産の春雨で、しっかりした食感で味もよく染みて美味しいです。

味が薄いかなと思いましたが、肉団子から味が出て、ちょうど良かったです。

市販の肉団子で作りましたが、すり身で作っても美味しそうです

副菜は『サバ缶とピーマンのしびれ炒め』を作りました。

これは道新ポケットブックに載っていたもので、ピーマン・人参を炒めてサバ水煮を加え、塩と粉さんしょうで味付けしました。

粉さんしょうを多めに入れることで、しびれ炒めになるようです。

これも美味しかったのですが、ちょっとお醤油を加えたほうがいいかな

今日はレシピより少なめの材料で作りましたが、ちゃんと作ったら2日分の副菜になりそうなので、また作ろうと思います