●今日の晩ごはん●
チーズタッカルビ、
若竹炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

今日は久しぶりに『チーズタッカルビ』を作りました。

2人なのでレシピの約半分の量で作っていますが、ホットプレートは持っていないのでフライパンを使いました。

前回はチーズを多めにしたのですが、フライパンの底に溜まってしまい、お皿に移すとチーズはどこにあるのか分からなくなってしまいました

そこで今回はフライパンに入れたチーズは半分くらいにして、お皿に盛り付けてから溶けるチーズをかけてレンジで加熱しました

とろっとなるくらいにしておいて、食べるときに絡ませるようにしました。

野菜も甘くて、美味しかったです

ホットプレートがあれば苦労はしないのですが、なくても何とかなっているので、買わなくてもいいかなと思っています

●今日の晩ごはん●
さばの開き・大根おろし、
わかめと竹の子炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日は特大の『さばの開き』を焼きました。

大きくて魚焼きグリルに入らないので、頭と尾を切り落として焼きました

さばの開きなのに、ちょっと良いお刺し身を買うくらいの値段でかなり奮発しました。

食べてみると身もふっくらで、とても美味しかったです

そしていつものように2人で一度に食べるには多かったので、残りは明日のお昼に食べることにしました

副菜は『若竹炒め』です。

今まで、わかめと竹の子は 若竹煮 で煮ることが多かったのですが、今日は炒めてみました。

薄切りにした竹の子・わかめ・ちくわをごま油で炒めて、塩少々とお醤油で味付けしました。

煮物とは違う食感で、炒めたものも美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ニラと車麩の卵とじ、
ほうれん草とまいたけのポン酢炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

今日は『ニラと車麩の卵とじ』にしました。

以前は、ニラ・玉ねぎ・しいたけ・車麩で作っていました。

ただその日の献立に肉も魚もないときや、ボリュームを出したいと思ったら鶏肉や豚肉を入れて作ることもあります。

今日は副菜にも肉や魚がないので、豚こま入りで作りました

その結果、山盛りの卵とじが出来上がりました

副菜は、『ほうれん草とまいたけのポン酢炒め』です。

ほうれん草は地元産のもので、レンジを使って下茹でをしてから炒めました。

今日は主菜が山盛りだったので、副菜は軽めのもので丁度良かったです

●今日の晩ごはん●
回転寿司（外食）、

今日の晩ごはんは、数年ぶりに近所の回転寿司に行ってきました。

最近はスーパーで買うお寿司で十分満足をしていたので、もうあまり行くこともないだろうと思っていたのですが、チラシに月末に移転をすると書かれていました

歩いて5分の場所だったので、またいつか気が向けば行ったかもしれませんが、移転先には行くことはなさそうです。

そう考えて、最後に行っておこうということになりました

行ってみると、今は蓋の付いたお皿が少しだけ回っていましたが、食べたいものは回っていなかったので注文しました。

テーブルにドンと置かれていたガリはなく、頼まなければいけないのかなと考えていたら、小皿に盛って出してくれました

私が最初に頼んだのは大きな煮穴子、夫はしめ鯖です。

以前ほど沢山食べることは出来ませんでしたが、夫と2人で好きなものだけを注文して食べてきました。

実は今日は私の誕生日でもあったので、久しぶりに外食をしてきました

●今日の晩ごはん●
ポテトカレーグラタン、
ラ・ピッツア（マルゲリータ）
ミニサラダ、
コンソメスープ（まいたけ、小松菜、人参）、

今日は『ポテトカレーグラタン』を作りました。

茹でて粗くつぶしたじゃがいもの上に、カレー・ベシャメルソース・チーズをのせてトースターで焼きました。

カレーの上にホワイトソースをかけたグラタンは美味しそうだねという話をして、ごはんじゃなくてじゃがいもにしようとか、ベシャメルソースは作るけどカレーはレトルトでいいね、という結論でこんな風になりました

いつもならパンを食べますが、見切り品で売っていたピザを買ってあったので、それも一緒に食べたらお腹いっぱい

あれもこれもと、ちょっと欲張ってしまいました。

ポテトカレーグラタンは美味しかったので、また作ろうと思います