●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
キンピラごぼう（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しいたけ、大根、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

このレシピはひき肉を使わずに、自分で豚肉を細かく切るというものですが、私は豚こまをそのまま使いました。

ひき肉ではなく、豚こま・切り落としをそのまま使うと食べやすいしね

少し赤味噌が多かったのか、濃い色になってしまいましたが、味はいつものピリ辛で美味しかったです

今日のサラダはキャベツの千切りです。

レタスは昨日で食べきってしまったので、キャベツにしました。

今まではちょっと足りない食材があれば、それだけを買いに行くこともあったのですが、新型コロナウイルスの感染予防で外出を減らしています

買い物前に3日分の献立を考えて、週に2回にしています。

明日は買い物に行く予定なので、レタスも忘れないようにしなければ

●今日の晩ごはん●
ぶり大根、
キンピラごぼう、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は久しぶりに『ぶり大根』にしました。

レシピは概ね スピードぶり大根 を参考にしましたが、買ってきたぶりの切り身がとても大きかったので、大根も増やして調味料は2倍にして煮ました。

そうなるとレシピの15分では全く煮えず、私は30分くらい火にかけました。

早めに作り、一度冷ましておくとその間にグッと味が染みて、食べる直前に温め直していると、ほぼ煮汁がなくなり良い色になりました

生姜の千切りは一緒に煮込み、最後に春菊も添えました。

くさみもなく、美味しく出来て良かったです

副菜は、『キンピラごぼう』。

ごぼう・人参・こんにゃくの細切りで作るのが定番です。

今日は主菜も副菜も地味な色なので、お皿は明るい色にしました

●今日の晩ごはん●
みよしの餃子、
即席にしん漬け、
ミニサラダ、
鶏ガラスープ（小松菜、まいたけ、人参）、

今日は、みよしの餃子を大量に焼きました

以前に、餃子だけでお腹いっぱいにしたいという思いを叶えたことがありますが、今日はその2回目です。

前回と同様にご飯はなしで、ひたすら餃子を食べました。

途中でもう無理かもしれないと思いましたが、ゆっくり2人で完食しました

前回と言っても、2年以上も前なんですね

今回はよく頑張りました

副菜も作らなかったので、お昼用に作っていた『即席にしん漬け』を箸休めにしました。

今は新型コロナウイルスの感染拡大が気になり落ち着きませんが、今日は無謀と思えるような食事をし、少しだけ気晴らしが出来たような気がします