●今日の晩ごはん●
ダルカレーと焼き野菜、
ミニサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、しめじ、人参、乾燥バジル）、

今日の晩ごはんは、『ダルカレーと焼き野菜』です。

前にたくさん作って冷凍をしておいたダルカレー（豆カレー）を温めて、焼き野菜を添えました

野菜は、茄子・かぼちゃ・ピーマン・フライドポテト・人参。

レンジで加熱をしておいたものもありますが、フライパンでじっくり焼いています。

ちょっと焦げたくらいが美味しいものもありますね

いつもより、ご飯は多めでお腹いっぱいになりました

●今日の晩ごはん●
れんこんと豚肉の生姜焼き、
厚揚げとふきの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは、『れんこんと豚肉の生姜焼き』にしました。

久しぶりに炒めたれんこんを食べたいと思ったのですが、いつも副菜で使うことが多いのでクラシルで検索すると、豚肉と生姜焼きにするというのがありました

キンピラ風にすることはありましたが、生姜焼きは初めてです。

れんこんと豚肉だけで作れるので手軽ですが、人参を加えてもいいかもしれないですね

今日はチューブの生姜ではなく、すりおろした生姜を使ったので香りも良く、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・チーズ・パセリ・ミニトマト。

少しずつですが、色々盛り合わせてみました

●今日の晩ごはん●
にしんと茄子の炊いたん、
厚揚げとふきの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
高野豆腐、まいたけ、白菜、人参、

今日は、『にしんと茄子の炊いたん』を作りました。

生干しにしんは冷凍しておいたもので、茄子を買ったときに炊いたんを作ろうと思っていましたが、やっとタイミングがあいました。

やや茄子が軟らかくなりすぎてしまいましたが、にしんも茄子も美味しかったです

もしかしたら生干しのにしんを使う場合は、煮汁はもっと少なくてもいいのかもしれませんね

そうしたら煮込み時間を減らせるので、茄子を煮込みすぎることもないかもしれません。

たまにしか作らないので、いつも反省点が出来てしまいます

副菜は『厚揚げとふきの味噌炒め』です。

月曜日に使ったふき水煮の量が多すぎたので半分残しておいて、今日は残りで味噌炒めにしました。

ふきのほかは、厚揚げ・人参・椎茸で、美味しく出来て良かったです

●今日の晩ごはん●
鶏とかぼちゃの味噌バター炒め、
ふきとさつま揚げの炒め煮（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日は、『鶏とかぼちゃの味噌バター炒め』を作りました。

午前中の買い物で、かぼちゃが食べたくなったので買ってきました。

早速、味噌バター炒めにすることにしましたが、前回から玉ねぎ（1/4個）も一緒に炒めています。

玉ねぎから甘みが出て、とても美味しかったです

かぼちゃも鶏もも肉も、レシピより多い量で作ったところ、やっぱり食べきれませんでした

いつものように、残った分は明日の昼食で食べることにします

昨日作った『ふきとさつま揚げの炒め煮』は、味が薄く感じました。

今日の分は調整しようと思っていましたが、調味料を加える前につまんで食べてみると、馴染んでいました

お醤油を足す前に確認をして良かったです