●今日の晩ごはん●
豚肩ロースもみだれ焼肉、
茄子のレンジ蒸し、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日の晩ごはんは『豚肩ロースもみだれ焼肉』です。

何度も購入している味付きの豚肉で、祝日なので簡単なものにしようというときに、最初に頭に浮かびます

今日は、玉ねぎ・ピーマンも炒めて添えました。

豚肉は約150gで、一度に食べるにはこれくらいで丁度良かったです

副菜は『茄子のレンジ蒸し』です。

茄子が2本残っていたので、お浸しにしようと思ったのですが、ちょっとクラシルで検索したら、レンジで作る簡単のものが見つかりました

ごま油をかけてからレンジで加熱をすると、あまり皮の色が悪くならないんですね

たっぷりかけたかつお節の香りが良く、とても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
生たらとわかめの蒸し煮、
キャベツとさつま揚げのバター醤油炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
茄子、まいたけ、人参、

今日は、『生たらとわかめの蒸し煮』を作りました。

生たらはいつでも売っているのでよく食べていますが、わかめの蒸し煮は久しぶりです。

暑い時期はレンジで作ることもありますが、今日はホーロー鍋で蒸し煮にしました。

前に詰め込み過ぎたとき、なかなか火が通らずに苦労しましたが、IHクッキングヒーターに替えて火力が強くなったので、一気に火が通りました

鍋底が焦げ付くことも多かったのに、今日はほんの少し焦げ付いただけで、これもIHクッキングヒーターのおかげかもしれません

今日は、ポン酢と柚子胡椒を付けて頂きました

●今日の晩ごはん●
レンジ牛丼、
キャベツとさつま揚げのバター醤油炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
油揚げ、大根、人参、

今日は、クラシルのレシピを参考にして、『レンジで簡単牛丼』を作ってみました。

2人分にするため、冷凍庫にあった牛バラ肉190g、玉ねぎや調味料はほぼ2倍にしました。

加熱時間は、最初に5分、一度混ぜてから5分、合計10分加熱すると、完全に火は通っていました

調味液はたっぷりですが、ご飯には少しかける程度にしておきました。

温泉卵はなしで紅生姜だけトッピングしました。

お肉はバラ肉を使ったので軟らかく、とても美味しかったので、また作ろうと思います

副菜は『キャベツとさつま揚げのバター醤油炒め』です。

有り合わせで作ったもので、キャベツ・さつま揚げ・レンジで加熱しておいた人参をバターで炒め、塩コショウと最後のお醤油をサッと振りました。

バターと醤油の味付けは、美味しいですね