シニアのレシピ

生たらとわかめの蒸し煮

生たらとわかめの蒸し煮

材料

A. 生たら2切れ
B. 乾燥わかめ3g
C. 白菜2枚
D. しいたけ2枚
E. 人参5センチ
F. 長ねぎ・生姜少々
G. 塩少々
H. 酒大さじ2
I. ごま油・黒コショウ各 少々

作り方

  1. 生たらは水気を拭き取り、一口大に切る
  2. 乾燥わかめは水に戻して、しっかり絞っておく
  3. 白菜は細切り、しいたけは薄切り、人参は千切り、長ねぎは輪切り、生姜は千切りにする
  4. 鍋に、白菜・わかめ・生たらをのせて塩少々を振り、生姜・長ねぎ・しいたけ・人参をのせて、酒をふりかけ、蓋をして火にかける
  5. 鍋が沸いてきたら火を弱めて、たらに火が通るまで蒸し煮にする
  6. 火が通ったら、ごま油・黒コショウをかける
  7. ぽん酢を付けて食べる

備考

材料:2人分


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