生たらとわかめの蒸し煮
材料
A. 生たら2切れ
B. 乾燥わかめ3g
C. 白菜2枚
D. しいたけ2枚
E. 人参5センチ
F. 長ねぎ・生姜少々
G. 塩少々
H. 酒大さじ2
I. ごま油・黒コショウ各 少々
作り方
- 生たらは水気を拭き取り、一口大に切る
- 乾燥わかめは水に戻して、しっかり絞っておく
- 白菜は細切り、しいたけは薄切り、人参は千切り、長ねぎは輪切り、生姜は千切りにする
- 鍋に、白菜・わかめ・生たらをのせて塩少々を振り、生姜・長ねぎ・しいたけ・人参をのせて、酒をふりかけ、蓋をして火にかける
- 鍋が沸いてきたら火を弱めて、たらに火が通るまで蒸し煮にする
- 火が通ったら、ごま油・黒コショウをかける
- ぽん酢を付けて食べる
備考
材料：2人分