●今日の晩ごはん●
あじのみりん干し、
白菜とツナの味噌マヨ和え
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、玉ねぎ、人参、
今日の晩ごはんは『あじのみりん干し』を焼きました。
みりん干しは好きで今日はアジにしましたが、アジらしさはよく分かりませんでした。
でもサバよりクセがなく食べやすそうです 
フライパンで焼いたので、焼くのも楽でした 
副菜は久しぶりに『白菜とツナのみそマヨあえ』を作りました。
白菜はしっかり水気を絞ったらカサが減ってしまいましたが、ツナは水煮缶を使っているので汁ごと入れました。
400g弱で作ると2日分にしては少なめになってしまったので、次は400gを目処にしようと思います。
最後に白ごまを振ると香りもよく美味しいです 
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。
胡麻だれドレッシングをかけて頂きました 
●今日の晩ごはん●
おでん、
ミニサラダ、
今日の晩ごはんは『おでん』です。
おでんのつゆは昆布で出汁を取り、白だしで作りました。
具材は、大根・人参・卵・結びしらたき・平天・ちくわ・ちくわ・豆腐・餅巾着。
大根はしらたきの下に埋もれているので見えません 
いつも作りすぎるので、餅巾着のお餅は半分にして1人1個、平天は2人で1枚、がんもは2個残すつもりでお鍋に入れています。
おでんのつゆはいつも通りに作ったつもりですが、薄く感じたので途中で白だしを追加しながら食べました。
もう4月なので、今季のおでんは今日で最後
色々調整したつもりですがお腹いっぱいになったので、来年はお豆腐はなしにしてもいいかもしれませんね
●今日の晩ごはん●
和風明太子パスタ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（小松菜、しいたけ、人参）、
今日のパスタは『和風明太子パスタ』です。
明太子を使ったパスタは作ってもらったことはありますが、クリーム系やマヨネーズを使ったものが多く、和風は初めてです。
ニンニクをバターで炒めているので香りもよく、和風だしやお醤油の味付けが美味しかったです 
最後に海苔を散らしているので、和風感が増しますね。
明太子パスタはあまり具が入らなかったのですが、今日は玉ねぎやピーマンが入っていて、野菜の甘みもあって美味しかったです
●今日の晩ごはん●
なんちゃってシュクメルリ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、しめじ、人参）、
ケチャップライス、
今日は『なんちゃってシュクメルリ』を作りました。
最初は松屋のシュクメルリを参考にしていましたが、ベシャメルソースと合わせるという作り方に落ち着きました。
今日は味の調整をしなくても美味しかったのですが、量は多めでした。
次の覚書として、鶏もも肉1枚をニンニクで炒め、レンジで加熱をしたさつまいも120gをベシャメルソース（6割使用）に加えることにします。
これで残った分は翌日に頂くことにします 
なんちゃっての作り方なので、本格的ではありませんが、今後も定期的に作っていこうと思います
ご飯は、玉ねぎ・ピーマンと一緒に炒めたケチャップライスです。
味付けは、ケチャップ・コンソメ・黒コショウで、シュクメルリに合うようにしました。
サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カニカマ。
久しぶりにカニカマを買ったので、トッピングしました
●今日の晩ごはん●
タンドリーチキン風炒め、
おからとほうれん草のめんつゆマヨ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、
●今日の味噌汁●
まいたけ、大根、人参、
今日は、『タンドリーチキン風炒め』を作ってみました。
タンドリーチキンは、以前にシーズニングスパイスを使って作ったことはありますが、もう何年も前のことです。
先日、チリパウダーを買ったので、これがあればタンドリーチキンを作れるということでやってみました
タンドリーチキンはヨーグルトを使うのが基本ですが、これはヨーグルトなしなので、タンドリーチキン風・・のようです。
でも下味にお酒に使っているので鶏肉は軟らかくなっていました。
鶏肉はむね肉を使っているのであっさりしていますが、この味付けがとても美味しくて、すごく気に入りました
チリパウダーは使い切れないかもしれないと思って買おうか迷っていましたが、買って良かったです