●今日の晩ごはん●
ほっけの開き・大根おろし、
厚揚げと小松菜のからし炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は『ほっけの開き』を焼きました。

最近は甘塩の魚が多かったのですが、特売のほっけなので塩はキツめでした。

大根おろしと一緒に食べても、しょっぱかったです

前回もそうでしたが、大きなほっけは2人では食べきれず、残りは明日のお昼に食べることにしました。

副菜は、『厚揚げと小松菜のからし炒め』を作りました。

辛子を使いたくて、味付けに辛子を使うものを探しました。

みりん・醤油・辛子というシンプルな味付けですが、自分では作ったことがないもので、美味しかったです

違う材料でも応用できそうですね

サラダは、レタス・きゅうり・トマト・カニカマ。

レタスの芯に近い部分を食べ終わり、今日から新しいレタスです

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いもの甘辛煮、
キャベツと鶏ささ身の梅マヨ和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、まいたけ、人参、

今日は、『厚揚げと長芋の甘辛煮』を作ってみました。

先週買った長いもがあるので、今日は残りを使いました。

前回はチンジャオロースで炒めものにしたので、違うものがいいなと思ってクラシルで探しまし、見つけたのは厚揚げとの煮物で、簡単そうなので作ってみました

レシピの煮汁は少なく、厚揚げが大きかったのでこれで足りるのかなと思いながら作っていたら、ほぼ煮汁がなくなってしまいました

多分、煮すぎてしまったんでしょうね

味はとても美味しかったので、今度作るときには火加減に気をつけて作ろうと思います

●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
キャベツと鶏ささ身の梅マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日は、『長いもチンジャオロース』を作りました。

我が家では定番の、竹の子の代わりに長いもを使ったチンジャオロース

チラシに長いもが載っていたので、久しぶりに買ってきました。

チンジャオロースは久しぶりで最後に作ったのは1月でした。

今日はピーマンも多めで、たっぷり出来たので残すだろうと思って食べ始めたら、完食していました

副菜は『キャベツと鶏ささ身の梅マヨ和え』を作ってみました。

夫が手伝ってくれ、野菜を切ったり鶏ささ身を茹でたり、調味料のマヨネーズ、梅、かつお節をボウルに入れてと次々にやってくれ結局、副菜は全部作ってくれました

梅干しとかつお節がアクセントになり、とても美味しかったです

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト。

カラフルなミニトマトは、甘くて美味しかったです

●今日の晩ごはん●
ふんわりチヂミ、
白菜とさつま揚げの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、『ふんわりチヂミ』を作りました。

卵を使っているので、ふわっとしたチヂミです

これも作りすぎないように具は控えめにして作りました。

しばらく作っていなかったので久しぶりですが、桜えびとニラが香ばしくて美味しかったです。

今日は、ポン酢とラー油を付けて頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・オクラ。

使う予定もなく冷凍のオクラを買ったことを思い出したので、サラダにトッピングしました