●今日の晩ごはん●
スパニッシュオムレツ、
ミニサラダ、
コンソメスープ（キャベツ、しめじ、玉ねぎ）、
塩バターフランス、

今日は、『スパニッシュオムレツ』を作りました。

18cmの小さなフライパンを使い、じゃがいも・人参・ベーコン・ほうれん草で作りました。

卵2個を溶いて、牛乳大さじ2、とろけるスライスチーズとチェダーチーズを各1枚加えて焼きました。

しっかり焼いたので、焼き色もバッチリです

ケチャップ・ソース・辛子を混ぜたソースを塗って頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー・フライドオニオン。

フライドオニオンがあったのを思い出したので、サラダにかけてみました

●今日の晩ごはん●
鶏とごぼうの炒め煮、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
長いも、しめじ、人参、

今日は、『鶏とごぼうの炒め煮』を作ってみました。

CGCの冊子に載っていたもので、鶏肉とごぼうの組み合わせは自分ではほぼ作ったことがないような気がします。

炒めて煮るだけなので簡単そうだと思って作りましたが、ごぼうは火が通りにくいので、煮汁がほぼなくなるまで煮ました。

食べてみると薄味で、鶏肉とごぼうの味がしてとても美味しかったです

ごぼうは副菜で使うことが多いのですが、主菜としてとても美味しく頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・かける細切りチーズ。

野菜の値段は変わらず高いので、早く地元産が出てくれるといいな

●今日の晩ごはん●
なすと厚揚げのマーボー風炒め、
さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は、『茄子と厚揚げのマーボー風炒め』を作りました。

何年も前に作ったことがあり、その時美味しかったという感想を書いていました。

全く覚えていませんが、特売で買った厚揚げもあるので作ってみました。

豆板醤を使っていますがマーボー風炒めなので、中華と和食の間くらいの味付けでした。

そうそう、こんな味だったと書きたいところですが、食べても思い出しませんでした

でも確かに美味しかったです

量が多いので、材料を調整してまた作ろうと思います

副菜は、『さつま揚げと玉ねぎの味噌炒め』。

さつま揚げ・玉ねぎ・人参・小さな椎茸で作った味噌炒めです。

定番は、さつま揚げ・玉ねぎですが、人参と椎茸を入れても美味しかったです

●今日の晩ごはん●
生にしんの塩焼き・大根おろし、
長ねぎの青い部分とツナのぽん酢和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは、『生にしんの塩焼き』です。

2月下旬から生にしんが出始めますが、気づくともう3月になっていました

生にしんが出ると、いよいよ春が近いと感じます

酒と塩をかけてから1時間ほど冷蔵庫で休ませてから切れ目を入れて、魚焼きグリルで焼きました。

残念ながら子持ちではなかったのですが、新鮮なにしんだったのでしっかり焼くと内蔵も食べられるものでした

にしんを2尾焼きましたが、かなり量が多かったので、来年からは2人で1尾を分けようと思います。

今日のにしんはとても美味しくて、食後しばらく経ってからもその味の余韻にふけってしまいました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・セロリ。

久しぶりのセロリで、美味しかったです