●今日の晩ごはん●
牡蠣グラタン、
ミニサラダ、
コンソメスープ（あさつき、人参）、
パン、

今日は『牡蠣グラタン』を作りました。

生協の牡蠣ソテーを買ったので、久しぶりにグラタンにしました。

牡蠣とベーコン・ブロッコリー・カリフラワーを炒めて耐熱皿に移し、ベシャメルソース・ミックスチーズをかけてトースターで焼きました。

思ったよりも量が多くなったので、最近は使っていなかった大きな耐熱皿で焼きました

グラタンが多かったので、スープも少なめにしました、お腹いっぱい

少々食べすぎました

●今日の晩ごはん●
ふんわりチヂミ、
こんにゃくの子和え（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、キャベツ、人参、

今日の晩ごはんは『ふんわりチヂミ』です。

ニラが残っているし冷蔵庫に卵もあったので、久しぶりにチヂミにしました。

作りすぎないように材料を調整して、20cmのフライパンを使用。

チヂミの材料は、ニラ・玉ねぎ・人参・ちくわ・桜えびが定番です

今日はポン酢を付けて頂きました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・蒸し鶏。

今日の献立にお肉がなかったので、サラダに蒸し鶏をトッピングしました

●今日の晩ごはん●
しいたけ餃子、
こんにゃくの子和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は『しいたけ餃子』を作ってみました。

家で作る餃子は、包まない餃子や油揚げ餃子など少しアレンジしたものばかりです。

前回、油揚げ餃子が美味しかったので、今回は大きな椎茸に餃子のあんをのせてフライパンで焼いてみました

餃子のあんは多めに作り残りは冷凍しておきました。

分量は、豚ひき肉 300g・ニラ 30g・キャベツ（塩して水を出して絞る）1/6個・ニンニク 5g・生姜 10g・オイスターソース 大さじ2・塩こしょう少々

（改良の余地はありますが、覚書として書いておきます）

フライパンの蓋をして蒸し焼きにしても、しいたけから水分が出るので、水を加えなくても大丈夫でした。

ポン酢とラー油を付けて頂きました

副菜は『こんにゃくの子和え』です。

まだ、生たらこが売っていたので、あるうちに食べておきたいと思い作りました。

今日は、生たらこ200g、つきこんにゃく200gなので、調味料は少し減らして作りました。

生姜が効いて美味しいです

●今日の晩ごはん●
じゃがいものそぼろ煮、
うの花（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は『じゃがいものそぼろ煮』を作りました。

頂いたじゃがいもを優先的に食べようと思い、久しぶりに作りました。

煮崩れしにくい種類のようで、しっかり煮込んでもほぼ形が残っていました

じゃがいもは2個ですが割りと大きめで、厚揚げも大きかったので、山盛り出来上がりました。

うの花は昨日の残りですが、これもボリュームがあり、お腹いっぱいになりました

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・カリフラワー。

カリフラワーはビタミンCが豊富らしいですね

●今日の晩ごはん●
かつおのたたきのごまマリネ、
うの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『かつおのたたきのごまマリネ』を作りました。

先週、冷凍のかつおのたたきを買っておいたので、いつ食べようか考えていました。

そして今日、食べたいと思っていた、ごまマリネにしました

いつも欲張って大きなものを買ってしまいがちですが、今回は2人で食べる適量の150gです。

色味は悪いですが、胡麻と青のりの風味が良く美味しいです

副菜は『うの花』です。

今回は出来上がる量を減らすため、いつも入れていた こんにゃくを入れずに作ってみました。

カロリーはないのですがカサが増えてしまうので、試しに無しにしてみました。

作ってみると違和感がなく、物足りないと思うこともなかったので、今後はこんにゃく無しに決定

自分たちの覚書として、レシピも変更しておきました。

それでも2日で食べるには多いので、次回から冷凍保存も検討しようと思います