●今日の晩ごはん●
牛丼の具、
白菜とソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
冷奴、
ミニサラダ、

今日の晩ごはんは、昨日作っておいた『牛丼の具』です。

今日は外出していたので、ほぼ作り置きしておいたものです。

昨日は丼物にしましたが、今日は具をおかずとして食べました

『冷奴』は、切って器に入れてかつお節をかけただけなので、作ったうちには入らないかも

そして食べ始めてから、お味噌汁がないことに気づきました

火曜日はたいていインスタントのお味噌汁を飲んでいますが、今日はすっかり忘れていました。

結局、ミニサイズのサラダも作り、お腹いっぱい食べたので、お味噌汁が入る余地はなかったかもしれません

●今日の晩ごはん●
牛丼、
白菜とソーセージのコンソメ炒め（作り置き）、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
白菜、しめじ、人参、

今日の晩ごはんは『牛丼』です。

冷凍しておいた牛バラ肉があったので、牛丼を作ることにしました

以前にレンジで加熱する牛丼を作りましたが、簡単ですがもう少ししっかり煮込みたいと思ったので、今日は違うレシピで作りました。

ちょうど牛バラ肉は200gあったので、味付けは少し調整して、新玉ねぎを使ったので3/4個使い、味付けの醤油は大さじ2.5、てんさい糖は小さじ2にしました。

甘めの味付けですが、玉ねぎからも甘さが出ているんでしょうね

紅生姜も食べなければと思っていたので、やや多めに盛り付けて食べました。

シンプルな味付けで、美味しかったです

明日は外出をするので、牛丼はたくさん作っておきました。

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・ミックスビーンズ。

お豆のサラダ、美味しいですね

●今日の晩ごはん●
ダル（豆）カレー、
白菜とソーセージのコンソメ炒め、
ミニサラダ、
コンソメスープ、

今日の晩ごはんは『ダルカレー』です。

夫が一時退院をした時に、たくさん作ってくれたので、小分けをして冷凍しておきました。

今日はそのカレーを温めて食べました

豆たっぷりのカレーで、我が家のカレーと言えばこの味です

夫が再入院をしたあと、私一人の時でも食べられるようにと、沢山作ってくれたので、有り難く頂いています

副菜は『白菜とソーセージのコンソメ炒め』です。

コンソメ炒めに白菜を使うのは初めてですが、冷蔵庫にあるもので材料を選んだのでこの組み合わせになりました。

白菜・ピーマン・魚肉ソーセージはなるべく大きさを揃えて切ったつもりですが、炒めるとカサが減り大きさはバラバラでした。

自分で食べるだけなので細かいことは気にせずに、ザッと炒めて、塩コショウとコンソメで味付けしました

今日はカレーをお腹いっぱい食べて満腹です

●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
キャベツとさつま揚げの塩麹炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
巻き麩、わかめ、人参、

今日は、『麻婆豆腐』を作りました。

1人分を作るにはどうしたらいいか考え、まず『麻婆ソース』を作ってみることにしました。

これを少量パックのお豆腐と混ぜることで、麻婆豆腐になります

ちょうど豚肉が200gあったので、今回は3分の1で作りました。

豚肉はひき肉ではなく塊を自分で小さく切ったので、ゴツゴツしたものになってしまいました

さらにこのレシピは、味付けにケチャップを使っているため、いつも食べているものと味も色も違います。

結果としてアイディアは良かったので、次回はちゃんと豚ひき肉を使い、味付けも今までの食べ慣れたものにしたら、残った麻婆ソースは違うものにかけたりして使えそうです。

一人分の中華を作るには、頭を使いますね