●今日の晩ごはん●
長いもチンジャオロース、
ちくわと白菜の辛子醤油和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『長いもチンジャオロース』です。

三日とろろ用に長いもを購入して、残ったもので長いもチンジャオロースを作るのは定番です。

夫は硬いもの、大きなもの、味の濃いものは難しいのですが、長いもをすったものを食べることが出来たので、炒めたものも食べてみたいと言っていたので、いつもよりも薄味にしました。

チンジャオロースの調味料は、3分の2に減らしたところ、食べることが出来ました

長いもOK、豚肉も薄切りを使ったので小さなものはOK、ピーマンも、この味付けは大丈夫でした

お味噌汁は煮干しと昆布で出汁を取り、お味噌は今までより少なくしたら飲めました。

今後も少しずつ、食べやすそうなものを作り、一緒に食べたいと思っています

副菜は『ちくわ白菜の辛子醤油和え』です。

レンジで加熱をした白菜とちくわを辛子と醤油で和えました。

これも少し食べていましたが、切り方が大きかったので、ちょっと難しかったです。

今後は何でも細切りにして、夫も食べやすいようにしようと思います