●今日の晩ごはん●
豚じゃがのカレー塩炒め、
塩さばマリネ、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は新聞の小冊子に載っていた『豚じゃがのカレー塩炒め』を作ってみました。

豚肉・じゃがいも・人参・ピーマンをオリーブオイルとにんにくで炒め、カレー粉・コンソメ・水少々で炒め煮にして、塩コショウで味を調えました。

ただカレー粉でしっかり味が付いていたので、コショウは使いませんでした。

暑いからこそカレー味のものを食べたかったのですが、じゃがいもはいい具合に軟らかくなり美味しかったです

副菜は、塩さば入りの『野菜マリネ』です。

マリネには、ベビーほたて・タコを入れたことがあるので、多分あうんじゃないかと思って作ってみました。

甘塩のさばだったので、マリネ液にも馴染んで美味しかったです

今日は、暑いからカレー味、暑いから酸味のあるものを食べたいということで考えました。

元気に食べて、夏バテ予防です