野菜マリネ
材料
A. 玉ねぎ中1個
B. ピーマン2個
C. 人参1/4本
D. サラダ油大さじ1
E. にんにくチューブで1cmくらい
F. マリネ液
・ 酢50cc
・ 酒（または白ワイン）大さじ2
・ はちみつ（または砂糖）小さじ2
・ 塩・ブラックペッパー少々
作り方
- F.のマリネ液を作る
- 玉ねぎ、ピーマン、人参を薄切りにする
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れ熱し、にんにくの香りがしてきたら2.の野菜を入れ炒める
- 3.の野菜を温かいうちに 1.のマリネ液に入れ混ぜる
- 粗熱が取れるまで、何度か混ぜ合わせる
- できあがり
備考
野菜マリネを基本として、野菜や魚介類を加えてもOK。
冷蔵しておけば、日持ちします。
冷蔵しておけば、日持ちします。