●今日の晩ごはん●
ほっけの開き・大根おろし、
切り干し大根の煮物、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は真ほっけの開きを焼きました。

特売で買ったものですが、脂がのっていてとても美味しかったです

大根おろしは醤油にするかポン酢にするか、いつも迷いますが、今日はポン酢にしました。

脂がのったほっけなので、今回はさっぱりしたポン酢が正解だったと思います

副菜は『切干大根の煮物』です。

今日はごぼうが多めで、いつもより美味しかったように思います。

我が家の切り干し大根は、ごぼうを多めにすると良い 

これまで数えきれないくらい作っていますが、やっとコツを掴んだような気がします