●今日の晩ごはん●
茄子とじゃがいもの簡単チャイニーズ、
ふきと身欠きにしんとこんにゃくの味噌煮、
トマト、
納豆、

●今日の味噌汁●
えのき、大根、人参、

まだ茄子が2本残っているので、以前に一度だけ作ったことのあるCGCのレシピで『なすとじゃがいもの簡単チャイニーズ』を作りました。

茄子は斜め切りにして長めにしたので、前より食べやすかったような気がします 

副菜は『ふきと身欠きにしんとこんにゃくの味噌煮』。

道新ポケットブックに載っていた「身欠きにしんとこんにゃくの味噌煮」の作り方で、ふき・人参・さつま揚げを加えて作りました。

同じようなものは自分でも作っていますが、それは炒めてから煮ています。

これは煮るだけなので放ったらかしでいいのですが、少し物足りなさを感じたのでまたいつもの作り方に戻そうかと思います