●今日の晩ごはん●
干し宗八カレイ、
ひじきの煮物、
コールスローサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、玉ねぎ、人参、

今日は、干し宗八カレイを焼きました。

こんがり焼き目が付くくらいに焼こうと思っていたのですが、けっこうしっかり焦げました 

真っ黒になったところは食べませんが、縁側部分の小骨もいい具合に焼けて、ポリポリと食べることが出来ました 

副菜は『ひじきの煮物』を作りました。

少し早めに作っておいたので、冷めたときにしっかり味がなじんだようです。

いつも段取りの悪い私ですが、ちょっと早く作ると良いということが分かりました。

もうかなり長い年数、主婦をしているのに、今頃分かったのかと言われそうですが 

久しぶりに『コールスローサラダ』を作りました。

今日は白菜・人参・セロリで作り、トマトを添えました。

キャベツで作るコールスローも好きですが、白菜も好きです。

昨日は炒めものに粒マスタードを使い、今日もコールスローで使ったら、ちょうど使い切りました。

たまにしか使いませんが、使いたいと思うときにないのも困るので、早めにまた買っておこうと思います。

早めと言いながら、すっかり忘れることも多いんですけどね