たらの酒粕味噌漬け 2021-07-14

●今日の晩ごはん●
たらの酒粕味噌漬け、
焼き椎茸、
しらたきの明太子炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
小松菜、まいたけ、人参、

今日は『たらの酒粕味噌漬け』を焼きました。

生たらに、酒粕・味噌・みりん・酒を合わせたものを塗って一晩置き、今日はさっと水で洗い流して、焼きました。

身がしまって、酒粕の風味もして美味しかったです。

一晩置いたほうが、味がよく染みて美味しいようです

副菜は夫のリクエストで『しらたきの明太子炒め』です。

大袋のしらたきと辛子明太子1腹(2本)で作りました。

ごま油の香りが良くて美味しかったです

大きな椎茸を買ったので、魚焼きグリルで焼きました。

傘を上にして3分、ひっくり返して味の素と昆布醤油をかけてから4分焼きました。

水分が出たので縮みましたが、美味しかったです


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