ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
小松菜とツナのマスタード和え、
ミニサラダ、

●今日の味噌汁●
しめじ、大根、人参、

今日は祝日恒例の『ちらし寿司』を作りました。

錦糸卵を作ってのせてみたら、いつもよりちょっと上品な感じ 

ほぼ月に一度作っているちらし寿司なので、たまにのせるものを変えてもいいかもしれないです 

副菜は『小松菜とツナのマスタード和え』。

前に、一度だけ作ったことがあり、簡単で美味しかったのを思い出して作りました。

粒マスタードは酸味があるので、さっぱりして美味しかったです 


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ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
じゃがいものザーサイ炒め、
ミニサラダ、
ふぐのお吸い物(インスタント)、

今日は『ちらし寿司』にしました。

いつも祝日の日に作っていますが、今月は2回ありましたが18日は台風騒動で疲れ果ててパスし、23日は土曜日だったので今日にスライドして作ることにしました。

冷凍ご飯を使って酢飯にしましたが、問題はなかったです 

副菜は有り合わせで作った『じゃがいものザーサイ炒め』。

ご飯の量が多かったので、これだけで十分でした。

以前よりも食べる量が減り、歳をとったなぁと実感しています 


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ちらし寿司

●今日の晩ごはん●
ちらし寿司、
いんげんの炒め煮、
ミニサラダ、
ほたてのお吸い物(インスタント)、

しばらくタイミングが合わず作れなかった、祝日恒例の『ちらし寿司』を作りました。

山の日は去年から出来た祝日なので、まだピンときていませんが、今年は連休になって嬉しいです

副菜は『いんげんの炒め煮』です。

これはお隣さんから貰ったいんげんですが、昨日また違う方からも戴きました 

嬉しいのですが我が家は2人暮らしで食べきれないので、半分は同じ街に住む長兄夫妻におすそ分けしました。

貰ってもらって助かりました 


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うなぎ寿司

●今日の晩ごはん●
うなぎ寿司、
桜えびのおから煮(作り置き)、
茶碗蒸し、
ミニサラダ、
松茸のお吸い物(インスタント)、

今日は土用の丑の日、我が家では年に一度うなぎを食べる日です。

一応、スーパーで色々見たんですが、今年もうなぎ寿司にしました。

これは中国産のうなぎを使っているようですが、気になることもなく美味しかったです 

あとは茶碗蒸しと、作り置きの『桜えびのおから煮』です。

お吸い物は、お中元で頂いたもので、少しお上品なお吸い物です。

松茸は風味だけでなく入っているようで、美味しかったです 


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たこのお刺し身

●今日の晩ごはん●
たこのお刺身、
卵焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
すり身団子、大根、椎茸、長ねぎ、人参、

今日は半夏生なので、たこのお刺し身にしました。

久しぶりにお刺し身で食べたのですが、美味しかったです 

副菜は、『卵焼き』です。

長ねぎ・カニカマを入れて、だし汁をほんの少し加えて焼きました。

お正月にはだし巻き卵を作りますが、普通の卵焼きを作って食べるのはすごく久しぶりです。

あまり頭に浮かぶことがないので、すっかり忘れた存在となってしまいましたが、たまには作ってみようと思います 


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