生たらのムニエル

●今日の晩ごはん●
生たらのムニエル、
玉ねぎ入りしぐれ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

今日は生たらのムニエル、バタポンソースにしました。

下味は塩コショウで薄く小麦粉を付けて焼き、同じフライパンにバターとポン酢を入れて軽く煮立て、生たらにかけました。

以前、生鮭では作ったことがあるバタぽんですが、たらでも美味しかったです 照れ

『玉ねぎ入りしぐれ煮』は、おしゃべりクッキングでやっていたものをアレンジして作りました。

アレンジと言っても、牛肉を豚肉に変えただけですが あははっ

玉ねぎがたっぷり入ると甘みが出て、美味しかったです にこー


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肉じゃが風きんぴら

●今日の晩ごはん●
肉じゃが風きんぴら、
れんこんとごぼうのトマト煮(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
まいたけ、キャベツ、人参、

昨日の おしゃべりクッキングでやっていた『肉じゃが風きんぴら』をさっそく作ってみました。

北海道は豚肉文化なので、牛肉ではなく豚肉の切り落としで。

じゃがいもが少し太くなってしまったので、レンジで少し加熱しておきましたが、なかなか火が通らず苦労しました。

でもカレーの風味もよくて美味しかったです にこー

今度はもう少し段取り良く作りたいと思います あははっ

副菜は作り置きの『れんこんとごぼうのトマト煮』。

2日目なのでよく味がしみて美味しかったです ♪


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鶏とゴボウのしょうが味噌焼き

●今日の晩ごはん●
鶏とゴボウのしょうが味噌焼き、
雷こんにゃく、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ニラ、玉ねぎ、人参、

今日は、おしゃべりクッキングでやっていた『鶏とゴボウのしょうが味噌焼き』を作ってみました。

味付けに赤味噌を使っているので色が濃くなっていますが、見た目ほど塩っぱくはないです。

みりんや砂糖の甘みも入っているし、美味しかったです にこー

副菜は『雷こんにゃく』。

糸こんにゃくで作るとよく味がからんで美味しいです。

そろそろ年末に向けて、冷蔵庫の在庫消化を始めなければ うんうん


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豚肉と玉ねぎの炒めもの

●今日の晩ごはん●
豚肉と玉ねぎの炒めもの、
ベビーほたての照り焼き(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
ごぼう、大根、人参、

一昨日、久しぶりにおしゃべりクッキングを見たところ、簡単で美味しそうなものをやっていました。

木曜日は時間がないし、早速『豚肉と玉ねぎの炒めもの』を作ってみました。

豚肉は軟らかいし、玉ねぎは適度にシャキシャキ ♪

本当に簡単で美味しく、良い時に見ました ウィンク

副菜は作り置きの『ベビーほたての照り焼き』。

小さいベビーほたてで作ったので、ほぼ佃煮状態ですが、2日目なので味が馴染んで美味しかったです ポッ


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豚肉の柚子こしょう焼き

●今日の晩ごはん●
豚ヒレ肉の柚子胡椒焼き、
はんぺん入りうの花、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

去年、一度だけ作った 『柚子こしょう焼き』。

定番入りしそうだと書いたのに、すっかり忘れていました 焦り

今日も豚肉で作りました ♪

『はんぺん入りうの花』は、今月行った居酒屋さんで食べた突き出しで、美味しかったので作り方を教えてもらいました。

みじん切りにした人参とはんぺんを炒めて、おからを加えてパラパラになるまで炒めて、あとは酒・みりん・砂糖・醤油で味付け。

甘みがあって優しい味・・・だったんですよね~。

全く同じようには作れませんでしたが、こんな感じかな ウィンク


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