●今日の晩ごはん●
白菜とベーコンの焼き春巻き
茄子と厚揚げの味噌炒め（作り置き）、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
わかめ、大根、人参、

先週 おしゃべりクッキングで見た『白菜とベーコンの焼き春巻き』が美味しそうだったので作ってみました。

具は白菜とベーコンだけで揚げずに焼く春巻きなので、これはいいかもと思って作りました。

春巻きは好きなんですよね

でも春巻きの皮は破れるし、なかなかパリッとしないし、難しかった 

結局は6本全部が破れているし、テンションは下がります。

もう春巻きを自分で作るのは諦めます 

●今日の晩ごはん●
鮭のみぞれ煮、
豚肉とごぼうのしぐれ煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
もやし、玉ねぎ、人参、

今日 11月11日は「鮭の日」なので、鮭をメインにしました。

月曜日におしゃべりクッキングで見た『鮭のみぞれ煮』が美味しそうだったので作ってみました。

大根おろしたっぷりで、これで2人分なんだろうかと思いながら作ったら、やっぱり山盛り出来ました 

多かったら残そうと思っていたのですが、結局すべて食べてしまいました 

大根おろしを使うみぞれ煮は初めて作りましたが、さっぱりして美味しいですね 

大根は大量にあるし、また作ってみようと思います。

副菜は『豚肉とごぼうのしぐれ煮』。

分量を倍にして2日分、作りました。

ささがきは、ピーラーを使うと早く出来ていいですね。

たまに、まな板が削れたりしてますが、気にしない、気にしない 

生姜を多めにしましたが、美味しかったです。

●今日の晩ごはん●
さんまの生姜煮、
せいだのたまじ、
切干大根の煮物（残り物）、

●今日の味噌汁●
大根、長ねぎ、人参、

今日は、おしゃべりクッキングで見た『さんまの生姜煮』を作ってみました。

分量通りの調味料では味が薄かったのでお醤油を足し、煮る時間も倍くらいに増やして、やっとごぼうに味が染みたという感じです。

ただ味はとっても美味しかったので、次回は圧力鍋で作ってみようと考えています。

圧力鍋なら調味料は少なくて済むし（鍋で煮るより味が入りらすいので）、骨まで軟らかくなるので食べやすいしね 

副菜は『せいだのたまじ』。

本当は新じゃがを皮付きのままで作るんですが、これは皮を剥いています。

正式なレシピとは違うけど、我が家では『せいだのたまじ』と呼んでいます 

●今日の晩ごはん●
鶏とキャベツの蒸し焼き、
カリフラワーのカレー炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
白菜、長ねぎ、人参、

久しぶりに『鶏とキャベツの蒸し焼き』を作りました。

キャベツをたっぷり入れたら、水分が出て水っぽくなってしまいました 

北海道はキャベツの価格が安定しているので、大盤振る舞いで入れたのですが失敗でしたね。

副菜は『カリフラワーのカレー炒め』。

ゆでたカリフラワー・ウインナー・しめじを炒めて、カレー粉とターメリックと醤油少々で味付けしました。

当初は、カリフラワーとウインナーと、ピーマン・玉ねぎを炒めるつもりだったのに、そうだ！しめじを入れようと思って作っていたら、ピーマンと玉ねぎはすっかり忘れてしまいました。

夫に言われてやっと気付いたくらいで、もうボケボケです 

●今日の晩ごはん●
鶏のこがし醤油炒め、
えのき人参、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
豆腐、わかめ、長ねぎ、人参、

先週の おしゃべりクッキングで作っていた『鶏のこがし醤油炒め』が、美味しそうだったので作ってみました。

夫がすごく好きそうな感じ 

長ねぎは炒めると存在感がなくなってしまったので、炒めすぎたかも。

焦がし気味の醤油味で、とっても美味しかったです 

副菜は、ちくわを加えてカサ増しをした『えのき人参』。

今日はちょっと指先を怪我してしまい細切りに苦労していたら、包丁の使える夫が手伝ってくれました 

感謝です