さばの味噌煮 2025-03-10

●今日の晩ごはん●
さばの味噌煮、
厚揚げの甘酢マヨ焼き、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
しめじ、玉ねぎ、人参、

今日の晩ごはんは『さばの味噌煮』です。

冷凍のパック入りで温めるだけのもので、以前に別の味付けを食べていますが今日は味噌煮。

少し甘めの味付けですが、骨取りのさばを使用しているので食べやすい

2切れ入りなので、2人で食べるのに丁度良いです

副菜は『厚揚げの甘酢マヨ焼き』。

厚揚げ1枚に、しめじと人参を入れて作りました。

甘酢なので食べやすく、マヨネーズをかけても美味しかったです

厚揚げは色々な味付けが出来て、本当に便利ですね

サラダはレタス・きゅうり・カリフラワー・トマト・かけるチーズ。

定番の野菜に冷凍のカリフラワーとチーズを入れたサラダです


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豚肉と長いものレンジ蒸し

●今日の晩ごはん●
豚肉と長いものレンジ蒸し、
鶏レバーの甘辛煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は『豚肉と長いものレンジ蒸し』を作ってみました。

しっかり下味を付けた豚肉と長いもを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで加熱。

長いもはホクホクした食感で、食べやすい

豚肉の下味だけだと味が薄いような気がしましたが、豚肉と長いもを一緒に食べると薄さは感じません。

美味しく食べましたが、2人分には多かったので残りは明日頂きます

副菜は『鶏レバーの甘辛煮』。

スーパーで買ったお惣菜です。

時々無性にレバーが食べたくなるので、そういうときはこれを買って食べています

サラダはレタス・きゅうり・トマト。

昨日とサラダは一緒です


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ポークチャップパスタ

●今日の晩ごはん●
ポークチャップパスタ、
ミニサラダ、
鶏だしスープ(しいたけ、白菜、人参)、

今日のパスタは『ポークチャップパスタ』です。

ポークチャップ味のパスタはどう と、夫が新作のパスタを作ってくれました。

豚肉は生姜焼き用が3枚、玉ねぎとしめじ入り。

味の素のポークチャップを参考にしていますが、パスタの具にするので調味料は多めにして作ったそうです。

茹でたパスタにバターを絡め、ポークチャップソースをかけて出来上がり

とても美味しく、ポークチャップをパスタにしようと考えた夫はすごい

これは是非、パスタのローテーション入りでお願いします

サラダはレタス・きゅうり・トマト。

高リコピントマトは赤くてキレイ


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キャベツのポタージュ 2025-03-07

●今日の晩ごはん●
キャベツのポタージュ、
じゃがいもとたらこのサワークリーム和え、
ミニサラダ、
ホテルブレッド、

今日の晩ごはんは『キャベツのポタージュ』です。

キャベツのポタージュは以前にたくさん作ってもらい、冷凍しておいたもので、今日は温めるだけです

副菜は『じゃがいもとたらこのサワークリーム和え』。

じゃがいもは小さめに切ってレンジにかけて軟らかくして、サワークリームたらこで和えました。

このじゃがいもをパンと一緒に食べました。

たらこの塩味がちょうどよく、美味しかったです

サラダはレタス・ミニトマトのみですが、副菜もありお腹いっぱい。

今日は(今日も?)食べすぎてしまいました


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厚揚げと長いものピリ辛炒め 2025-03-06

●今日の晩ごはん●
厚揚げと長いものピリ辛炒め、
かぼちゃブロッコリーのコチュマヨ和え(作り置き)、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しいたけ、みょうが、人参、

今日は、『厚揚げと長いものピリ辛炒め』を作りました。

長いもは買っておいたのですが、なかなか作るタイミングが合わず、やっと作ることが出来ました。

とても久しぶりで、前回は長ねぎを入れ忘れたのですが、今回はしっかり入れました

ただ、豆板醤と甜麺醤を間違えそうになり、ギリギリのところで気づきましたが、ほんの少し甜麺醤も入ってしまいました

でも、そのせいで香りが良く少し味に深みが出たかもしれません。

前回の入れ忘れよりも今回はマシだったと思うようにします

サラダは、レタス・きゅうり・ミニトマト・サラダチキン。

昨日、サラダチキンを作ったので少しのせました


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