●今日の晩ごはん●
ニラと紅生姜の卵焼き、
キャベツとさつま揚げの塩麹炒め、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、しめじ、人参、

今日は、『ニラと紅生姜の卵焼き』を作りました。

紅生姜を使いたいと思い、ちょっと調べるとニラと紅生姜入りの卵焼きというのを見つけました

ニラも冷凍しているものがあるので、ちょうど良いです。

ただ卵焼きが主菜になるので、ちくわも入れてボリュームアップ

味付けは多めに入れた紅生姜だけで十分でした。

今日も残っている紅生姜を使いましたが、実は来月が賞味期限という不開封のものが1袋あるので、これからも紅生姜は定期的に登場します

副菜は『キャベツとさつま揚げの塩麹炒め』です。

昨日まで、さつま揚げを食べていましたが、今日の副菜も色々考えましたが、結局さつま揚げ

キャベツと炒めて、液体塩麹で味付けしました。

今の私には、なくてはならないさつま揚げです