●今日の晩ごはん●
豚肉とピーマンの塩麹蒸し、
きゅうりともやしの胡麻マヨ和え、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
大根、しめじ、人参、

今日は、『豚肉とピーマンの塩麹蒸し』を作りました。

タニタのレシピを参考にして、塩麹で下味を付けた豚肉と野菜を重ねて、レンジで加熱をして蒸しました。

タニタの材料は豚肉・パプリカ・エリンギ・水菜でしたが、私は豚肉・ピーマン・人参・まいたけ・白菜で作りました

味は豚肉に付けた塩麹のみで、最後に粉山椒を振るだけという、良く言えば優しい味です。

病院で減塩・薄味のものばかり食べている夫の影響で、私も少し塩分を控えようと思っています。

でもやっているのは、納豆のたれは半分以下にしていることくらいでしょうか。

少しずつですが、気をつけていこうと思います

副菜は『きゅうりともやしの胡麻マヨ和え』です。

沢山いただいたきゅうりがあるので、ゆでたもやしと一緒に練りごまとマヨネーズで和えました。

練りごまはコクがあり、美味しかったです