●今日の晩ごはん●
麻婆豆腐、
ふきとさつま揚げの炒め煮、
ミニサラダ、
納豆、

●今日の味噌汁●
キャベツ、玉ねぎ、人参、

今日は、ケンタロウレシピの『麻婆豆腐』にしました。

花椒が入るピリッとした味付けで、もう我が家では定番の味付けになっています。

今日はしっかり豆腐の水切りをしたので、炒めるときも崩れる心配がなく作りやすかったです。

お皿に移すと山盛りになりましたが、元気にペロリと食べてしまいました

副菜は『ふきとさつま揚げの炒め煮』です。

ふきは下処理をして、水に漬けてアク抜きをしておきました。

水は毎日取り替えてると1週間は持つらしいです

今日は、ふき・さつま揚げ・人参・こんにゃくで炒め煮にしました。

地元のふきなので、味が濃くて美味しいです